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熊孩子成休闲食品的耀眼明星,背后隐藏着那些玄机?

好妞妞食品网 By 小杜 阅读(922) 2018/8/17

人们生活方式的转变使得休闲食品市场发生了巨大的变化。之前,休闲食品就是小孩子的零食,而今,休闲食品不再是小孩子的专属,而是向年轻青年倾斜。其中,果蔬类休闲食品表现尤为突出。而作为果蔬休闲品牌熊孩子距离投放市场已经有五年的时间了,时间走克五年,熊孩子也在市场中闪亮了五年。

早在2013年的时候广西南宁品亚商贸有限公司就创立了熊孩子品牌,此时国内蔬果零食行业还刚刚处于萌芽状态。熊孩子抓住了时代的风口,通过对蔬果零食行业市场的深度研判,熊孩子判断健康营养的蔬果零食,将在休闲食品行业占有一席之地,会成为休闲零食市场发展潮流的重要力量。

这五年来,熊孩子专注于蔬果零食领域,事实证明当初的坚持是正确的。如今蔬果零食的市场规模已经达数十亿元级别,并且增长依然强劲。据有关数据显示,去年蔬果零食新品发布中,亚洲地区占比最高,达到29%,北美和欧洲加起来仅仅为23%。亚洲是蔬果零食创新的活跃地区。

熊孩子综合蔬果干

瞄准了市场的熊孩子也成为了蔬果零食行业内的“黑马”,深耕蔬果零食市场五年,年增速超过50%。之所以有此成就不单单是因为熊孩子对健康蔬果零食的追求,还在于熊孩子对产品品质的要求,在2017年,熊孩子为了扩大产能,追求更好的产品品质,位于吴圩面积达15000平方米的生产基地投入使用,集现代化生产车间、仓储物流一体化。

而在加工工艺方面,不得不说的两项技术——FD冻干技术和VF工艺。先进的加工工艺让零食多一份健康,口味更好。VF工艺(真空低温熟化)起源于真空干燥技术。在较为缺氧的条件下加工,可避免蔬果营养大量流失,同时较好避免食物成分氧化带来的危害。因此大程度保存了蔬果的颜色、味道、营养物质,而且具有香脆的口感。

冻干技术即真空冷冻干燥,也叫航天冻干技术,英文简称“FD”。顾名思义,这种技术以往是用来制作航天食品,足见其科技含量及健康指数。冻干技术不仅较大程度保存了蔬果原有的色香味及营养成分,而且通过蒸发水分保留蔬果的完整结构及形状,赋予新的口感。

得益于这些加工工艺,熊孩子打造出蔬果干,芒果干、冻干榴莲、秋葵脆等产品,还不断推陈出新,进行了产品体系上的改革和更替,在口味和品种多样性上下功夫,推出了草莓夹心巧克力、脆酸奶等新奇又具有高颜值的新品,颠覆了蔬果零食的传统印象,带给消费者新奇的体验。

细分市场,抓住消费需求,重视产品品质,同时不断的提高创新能力和技术能力等成就了今天的熊孩子。随着人们消费意识的增强,再加上消费升级的发展趋势,未来,果蔬零食的市场发展空间还是很大的。

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