故乡在内蒙古赤峰，那座离东北很近的小城。在内蒙古出生并长大的汉族姑娘，没见过真正的草原，没骑过骏烈的草原马，没住过蒙古包，也没穿详细>>
食品冻干的原理：根据热力学中的相平衡理论，水的三相点（汽、液、固三相共存）温度为0.0098℃，三相点压力为609.3pa（4.57mm/mg）在水的相详细>>
三明治的名字源于13世纪英国的一位伯爵。三明治本来是英国东南部一个不出名的小镇,镇上有一位名叫约翰·孟塔古的人。他酷爱玩纸牌,整天沉溺于详细>>
淀粉是肉制品中常用的功能性填充剂，加入淀粉对提高肉丸制品的持水性，改善其组织形态有良好的效果，这是由于在加热过程中，淀粉颗粒吸水膨胀并糊化的结果。详细>>
近年来，随着生活水平不断提高，人们对健康的饮食生活和身材管理提出了更高的要求，具有低热量、易饱腹、高纤维等特征的代餐食品详细>>
近日，由绿橄榄餐创机构主办的“北京绿橄榄餐创高峰论坛”举行。业内人士普遍认为，餐饮行业已经迎来了多元化时代，业态层出不穷、快速迭代，创业者只有不断创新才能保持竞争力，“小而美”正在成为餐饮行业发展的新趋势和新时尚。详细>>
零售餐饮化，餐饮零售化，越来越多的食品行业巨头企业开始了向餐饮业务的投资和拓展…详细>>
企业要考虑有多事情要做，需要多少资金，而并非我有多少钱，才能做多少事。这是很多企业做不下去的原因。餐饮企业找不到钱往往是因为没有足够吸引资本的能力详细>>
互联网浪潮已给餐饮业带来许多变化——我们习惯去餐饮点评网站寻找美食，各式各样的手机客户端为我们描绘出了更加全面的美食地图。某些客户端搭建的厨师平台，让用户选择厨师去家里下厨，更让不少人眼前一亮。详细>>
受行业内外多重因素影响，餐饮业曾经的高速增长已不再，但是，面对以大众市场和新经济为代表的新业态和新模式的产生，餐饮业还有更多的发展机遇。详细>>
