民以食为天，食以安为先。完善的食品安全保障体系，是国家发展和社会文明进步的重要标志，也是人民群众的殷切期盼。温家宝总理最近指出：“频发的恶性食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。”加大食品安全工作力度，深入推动社会信用体系建设，进一步增强全社会食品安全意识、诚信意识和道德意识，共同构建完善的食品安全保障体系，是我们食品行业和从业人员义不容辞的责任。我们有充分的义务向消费者展示我们肩负的社会责任，我们有坚定的决心向社会各界做出庄严的安全承诺。为此，我们向全市各食品生产、流通和销售的企业及单位提出倡议，并向社会各界做出郑重承诺：
一、自觉遵守国家法律、法规和规章，自觉执行与食品相关的国家标准、行业标准或企业标准，严格把好食品安全质量关，安全生产，诚信经营。
二、提高对食品质量安全重要意义的认识。各企业法人和单位负责人要担当起食品质量安全第一责任人的职责，切实履行第一责任人义务，加强企业诚信体系建设和诚信文化教育，使生产、销售安全食品成为企业员工的自觉行为。
三、自觉抓好产品质量源头管理。要建立食品安全可追溯制度，对食品的生产、流通和销售全过程进行全方位监管，做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究。
四、坚决不生产有害健康的食品，不销售过期食品，不以次充好，不短斤缺两，自觉实施召回制度，对存在安全隐患的产品，及时向社会公布有关信息，主动召回产品。
五、加强企业和行业自律行为，自觉接受同行、消费者和全社会的监督，积极配合政府相关部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。
六、积极参与食品安全知识的宣传与普及，提供科学消费信息，倡导健康消费理念。努力提高企业管理水平，运用先进管理手段，完善食品安全保障能力，推动全行业形成食品安全经验与技术交流的共享机制。
业界朋友们，让我们共同承担起食品安全的神圣责任，为构建和谐消费环境、推动社会健康发展贡献自己的力量！
倡议单位：
泉州市诚信促进会、泉州市食品行业协会、泉州市副食品生产与供应协会、泉州市养猪同业公会、泉州市果品行业协会、泉州市粮食行业协会、泉州市茶叶行业协会。
