鱼子酱的吃法
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第三级——闪光鲟鱼子酱
较普通的闪光鲟只需七年就可长成，呈灰黑色，与大白鲟鱼子酱相似，颗粒比后者要小。 详细>>
闪光鲟鱼子酱2020/8/19 -
第二级——奥西特拉鲟鱼子酱
次一级的奥西特拉鲟体型较小，只有八十到两百磅重，成熟年限也缩减为12到14年。其鱼子呈灰棕色，带有黑金色的光泽，具备独特且带着坚果般的风味。 详细>>
奥西特拉鲟鱼子酱2020/8/19 -
第一级——大白鲟鱼子酱（Beluga Caviar）
大白鲟的鱼卵质量最好，用以制作出的大白鲟鱼子酱亦为世界最顶级。大白鲟生长极为缓慢，从幼鱼到能够成熟产卵大概要18到20年，一年的鱼获量不到100尾，而过度捕捞和环境恶化也使得大白鲟濒临灭绝。 详细>>
大白鲟鱼子酱2020/8/19 -
鱼子酱市场消费潜力巨大
鱼子酱作为国际市场的传统顶级美食，在欧洲、美国等国家具备超过200年的稳定消费市场，并已经形成了鱼子酱消费文化，被众多消费者认可和追捧。历史上，世界鱼子酱的最高年消费量曾超过2,000吨 详细>>
鱼子酱市场消费潜力巨大2020/8/19 -
鱼子酱消费格局
鱼子酱的主要消费市场相对集中于欧洲市场、美国市场以及亚洲市场，三大消费市场2005-2011年的鱼子酱消费量为954.4吨，占世界消费总量的87%。 详细>>
消费格局2020/8/19
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