面包，如今已成为很多大人，甚至是小孩喜爱的事物。因为它不仅能充饥，还能补充营养。不过，很多家长就会担心外面做的面包质量不好，会添加过多的防腐剂。竟然这样的话，就建议您可以亲手做做，而自己做的面包。想必会是最安全有好吃的。那么，好做又好吃的手工面包怎么做呢？以下就来介绍两种常见的面包给您试试。
1、蜂蜜面包：把高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，的原料揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵；发酵至2.5倍大时，分成四份，揉圆松弛15分钟。；将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大；表面刷蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是1：1）；160度烤箱预热好后，底层，烘烤20分钟左右。
2、黄油面包：把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近盐；把面合成面团后加如黄油继续揉面；在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，直到面团光滑可以拉出薄膜；把面团放置温暖处发酵至两倍大；把膨大的面团取出揉面，释放气体。然后分割成等分；把分割的小面团滚圆，这样有利于形成面包的皮；把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵，（注意温度不要太高，不超过40度）烤箱里放入一小碗水；等面团再次发酵到两倍大时 ，开始烘烤；上下火180度，烤30分；快好时在面包上刷奶油。
好做又好吃的手工面包，以上已经为您介绍比较适合家用的两种。也希望对您有帮助。而因为面包里会含有少量的水分。因此建议您可以搭配牛奶一起使用。这样对您是身体健康才更有保障。
