用色彩鲜艳的蔬菜做色料来装饰面点,真的是妙不可言,每个蒸饺诠释出的是餐桌上的艺术,正所谓美食即可以拿来享用也可以用来欣赏,多种食材的搭配会让此款面食营养更全面,喜欢的试一试吧。
主料:中筋面粉100g,温水45g,调好的猪肉白菜馅100g,四色料(指四种颜色的蔬菜)适量
花色蒸饺的做法
1. 分别调制好温水面团、猪肉白菜馅和四色料
2. 将饧好的面团搓成粗细均匀的长条,按12个下剂,将剂擀成7.5CM的圆平皮
3. 花色品种一~~一品蒸饺在面皮中心打馅,分成三等份,捏出中间三个小孔,外边三个大孔如“品”字形
4. 分别在三个大孔洞中放上三色料,装馅后再取中间处捏出尖角即可
6. 鸳鸯蒸饺,在面皮中心打馅,取中间你捏牢,捏成两大两小共四个空洞, 并两个大孔洞中装上色料即可
7. 将所有的生坯摆入屉内,开水锅蒸约10分钟即可