冬季是滋补身体的最佳季节，而选用一些食材作为滋补的物品是最好不过了，其中值得一提的是海参。那么，冬季吃海参的功效与作用都有哪些呢？
专家提出：冬令时节老年人应特别注意蓄养阴精，尤其要注重饮食调理。医学研究和临床实践早已证明，疾病的发生和发展常常与天气条件及其变化有关。
冬季由于持续低温，使得皮肤血管收缩，血压升高，心脏的工作量增大，容易诱发高血压和心脏病。同时，干燥寒冷的气候，还容易使老年人患感冒、肺气肿和支气管炎，而这些病症都会加重冠心病的症状，并可诱发心绞痛。那么，老人冬季如何养生才是最好的呢？中医素有“虚则补之”、“寒则温之”之说，因此，老年人的日常膳食要注意温补肾阳，而海参正是老人冬季滋补的不二选择。
海参是名贵的滋补珍品，列为“海八珍”之首，含有丰富的营养价值。含有多种对人体有益的生物活性成分，海参多糖有广谱抗肿瘤的功效，具有降低血粘度、防止动脉粥样硬化等作用，此外海参还有降血脂、抗衰老、美容等多种功效，堪称冠心病、高血脂等病人及老年人的滋补佳品，是冬季保健养生当之无愧的王者。老人冬季如何养生最好呢？所谓“药补不如食补”,合理的膳食是冬季滋补的首选。
