记得小时候特别喜欢吃罐头，特别是生病的时候，吃上一罐罐头病立马就好了。以前一直以为这么好吃的罐头，做起来应该挺复杂的，直到有一次看到一个朋友的妈妈做罐头，才发现原来做罐头这么简单啊！只要用糖水煮一煮就好了，然后就自己尝试这做了起来，真是不做不知道一做吓一跳，自己做的罐头比外面卖的好吃多了。
超市里卖的罐头一般都太甜了，即使不放防腐剂，商家都会加入大量的糖或甜味剂在罐头里，及影响了口感吃起来也不是很放心。而我们自己在家做的罐头，基本上选用的都是冰糖，甜度也可以根据自己的口味调制，像很多小伙伴都不喜欢太甜的，所以就少放点糖也挺不错的。更重要的是自己做的罐头，也不会存放太久，基本上都是第一天做第二天就消灭光了，新鲜更美味。接下来就是大展身手的时候啦，看看罐头是怎么做的吧，绝对比你想象的简单。
一、冰糖橘子罐头
小时候一小罐橘子罐头是最好的零食，吃完罐头要把汤也喝个精光，吃完罐头的那种幸福感简直是太满足了哈哈！
准备食材：橘子100g、冰糖350g、纯净水1000g
烹饪步骤
1：准备好所有食材，将橘子剥开橘皮，把橘子肉上面那层白色橘络去干净。
2：处理好橘子后，用牙签把橘子扎上小孔，备用。
3：干净无油的锅内放入冰糖，然后倒入纯净水，煮至冰糖融化。
4：放入处理好的橘子，煮至大约5分钟左右关火。
5：将煮开的橘子罐头趁热装入罐子里，盖上盖子温室放凉。
小贴士
1：橘皮不要扔，晒干之后可以泡水喝，做红烧肉的时候也可以放一点提提味，一点都不浪费。
2：中医认为橘子有润肺止咳的功效，但是咳嗽的时候是不能多吃的，这样会加重病情。
3：橘子容易上火，所以多吃不好，一天3-5个就满足身体所需的维生素了。
4：橘子上面的白色橘络处理的越干净，做出来的罐头越不会苦。
二、冰糖黄桃罐头
做好的黄桃罐头，软中带硬的口感的独特。黄桃的营养价值也比普通桃子要高，有祛斑、抗衰老、通便等功效，是个非常不错的保健水果，尤其适合爱美的女士及老人食用。
准备食材：黄桃6个、冰糖60g、纯净水800ml
烹饪步骤
1：准备好食材，水中加入碱，泡上黄桃，这样桃子上面的毛毛很容易就掉了，如果没有碱，也可以用清水将黄桃清洗干净。
2：洗好的黄桃去皮、去核改刀切块，也可以分成两半。
3：干净无油的锅里加入水和冰糖，倒入切好的黄桃，小火慢慢煮。
4：大约煮5分钟左右，用筷子轻易戳透就可以了，关火浸泡入味。
5：放凉就可以吃了，剩下的罐头可以装到消毒干净的罐子里，放到冰箱里冷藏。
小贴士
1：因为自制的罐头没有添加防腐剂，所以要尽快使用完。
2：煮好的罐头装入罐子里，放冰箱冷藏可存放1星期左右。
3：水量可以根据自己的口感掌握，喜欢味浓的少放水，喜欢清淡的多放水就可以了。
