一只卤烤鸭成就的梦想--梁平县第二届“杰出人才”、张鸭子食品有限公司总经理刘昌仁

刘昌仁是梁平县第二届“杰出人才”,张鸭子食品有限公司的总经理。作为企业的负责人，他始终坚信，只有不断追求与回馈，才会有持久成功与收获。多年来，在他的带领下，张鸭子食品有限公司不仅成就了一年卖出百万只的销售传奇，更完成了从小作坊到大型实业公司的完美蜕变。

注重营销扩大规模

“张鸭子卤烤鸭的口味与一般的卤制品不同，以秘制的天然香料为卤料，先卤后烤保持干、香、瘦的特色。”在张鸭子食品有限公司，刘昌仁向记者介绍起张鸭子的特色。他说，因为张鸭子第一家店位于318国道的路边，不少过路司机都会慕名而来，张鸭子的名气也逐渐从梁平向外传播。

“将张鸭子做大做强一直是我的梦想。”刘昌仁说，2004年，为寻求更好地发展，在积累一定的人气与资金后，他在重庆南滨路开设了梁平张鸭子酒楼，随后在2005年申请注册重庆市梁平张鸭子食品有限公司，着手打造餐饮和卤烤鸭产品两大业务。同时，从2006年开始，陆续在渝万、成渝、渝遂、渝湘等高速公路服务区开设张鸭子卤烤鸭专卖店和餐饮服务项目。

树立张鸭子品牌，并让品牌深入人心是刘昌仁的营销理念。2008年起，张鸭子在重庆相继开设百余家卤烤鸭专卖店，通过电商、专卖店升级和进军商超流通领域三种渠道，强化品牌，先后抛出“一年卖出百万只”、“张鸭子卤烤鸭，先卤后烤干又香”的口号。

到现在，张鸭子早已从当年占地3亩，年产值不足500万元的小作坊，扩大成为一个拥有1.2万平方米生产厂房、年销售收入达1.6亿元的大型实业公司。

发展产业带动农户

张鸭子食品有限公司在取得较好发展的同时，也让产业链上游--梁平数千个养鸭专业户喜上眉梢。

“现代食品工业靠品牌和规模取胜，产业链上下游需要齐心协力，品质才有保证，品牌美誉度才能维护。只有多给农民让利，农民才会觉得有利可图，从而保证公司优质且充足的原料供应。”刘昌仁介绍，公司发展定点养殖户300余家，并主动以高于市场价30%以上的价格回购白条鸭。他认为，养殖户往往在整个产业链中获利最少，所以他有意识地给养殖户让利，这也是品牌企业带领各相关利益方共同富裕的应尽之责。

刘昌仁还非常重视关心企业的每一员，通过请进来、送出去等培训形式，使员工在知识、技能、态度上都能得到提升。公司成立张鸭子员工互助基金会，鼓励、激发和帮助企业内家庭有困难的员工，设立奖励基金，鼓励员工更多地提出改善建议，帮助解决公司和员工面临的困难。

刘昌仁不仅带领张鸭子企业自身做大做强，也带领一部分人共同富裕。企业直接为1300余人解决了就业问题，同时作为一家以农产品为原料的食品深加工企业，间接使3000余户农户受益，帮助他们每年增收1000余万元。

肩负责任热爱公益

刘昌仁认为，一个成功的企业应肩负三份责任，把企业经营得有成效、使员工工作有成就、帮助社会更加和谐。刘昌仁最大的梦想就是，把张鸭子做成优秀的品牌和企业，真正实在地履行这三份责任。

在实现品牌梦的路上，刘昌仁不忘他的慈善梦。每年积极参加社会公益活动，多次以个人及企业的名义参与和支持公益事业。洪水、地震、风暴灾害，“绿化长江，重庆行动”,“冬日阳光温暖你我”活动等等，都留下他支持慈善事业、回馈社会的身影。

记者手记

一个企业家的社会责任感

刘昌仁是我县第二届“杰出人才”获得者，与其说这是一份荣耀，不如说是对一个企业家强烈社会责任感的肯定。在获取利润的同时不忘回报社会，刘昌仁这样想，也尽心尽力这样做。在创业过程中，用真心、真情回报社会，以切身经历诠释了企业家对社会应尽的义务和责任。

谈到对张鸭子未来发展的期盼，刘昌仁表示，今后几年里，计划门店开设到200家，争取将张鸭子做成重庆特色，让人提到重庆美食，不仅只想到火锅，还能想到张鸭子。