公司：河南阿五美食有限公司
职务：创始人
地区：河南
分类：食品
日期：2013年12月28日
樊胜武（生于1969年）汉族，河南长垣县人。国家高级烹调技师，河南烹饪名师，餐饮业职业经理人，餐饮业国家级裁判，李锦记杯全国烹饪电视挑战赛主持人，河南省餐饮行业协会副秘书长，郑州阿五美食有限公司总经理。详细>>
近年来随着我国传统饮食文化的不断发展越来越多的传统美食也走出了国门获得了国际友人的认同，近日，我省着名餐饮企业 阿五美食 创始人樊胜武应邀赴美国纽约，参加为期12天的 2012年全美中餐烹饪文化、技艺交流大会 ,并表演精美菜肴和厨艺绝技。洛杉矶华人被豫菜魅力折服，准备引进阿五美食。详细>>
中国烹饪大师、河南阿五美食有限公司董事长。二十年前，樊胜武从事烹饪是为了有个手艺，混口饭吃；二十年后，樊胜武创办阿五美食是为了复兴豫菜，还豫菜当年的辉煌。如今，樊胜武和他的阿五美食已经成为新派豫菜的代言人。但樊胜武并没有满足。他说，豫菜只有走出去，开阔眼界，才能重振辉煌。详细>>
在樊胜武看来，叫新派豫菜一方面是因为市场需要，另一方面也是为了避免诸多争议。豫菜本身有许多派别之分，比如国宴菜、官府菜、市肆菜等，还有些地方风味和家门嫡传的特点，为了规避这些“麻烦”,他自创一派，融合贯通，称之为新派豫菜，“一旦叫作新派豫菜，我们什么菜都可以做了，也不用怕被人指责我们的豫菜不正宗。”详细>>
樊胜武，阿五美食总经理、国家高级烹饪技师、餐饮业国家级裁判、中国绿色厨艺大使、2001年中国最受注目青年厨师。爱好：摄影、写作、收集，热衷于弘扬豫菜文化，并注重结合各种媒体，宣传豫菜艺术。看着收集的相关资料，开始了对阿五美食总经理樊胜武先生的采访之行。详细>>
我认为，对于成立食品安全管理委员会很有必要，也很及时，我很赞成。我本人作为政协委员，已经在政协提案中多次提到食品安全的问题，呼吁政府予以关注，如今食品安全委员会的成立，是对餐饮企业是一种约束，更多的是保护和促进餐饮企业健康发展。详细>>
樊胜武：我是厨师出身，做了20多年，我们原来在国际饭店做的，阿五美食也是从小店开始，现在在全国有30多家店。刚才说民生经济刚才老师教授们都讲了很多，我想讲点具体的。详细>>
樊胜武是一个普通的人。和善的面孔，平和的语调，一身简单的休闲装。如果他戴上厨师帽，披上厨师服，你甚至能想象出他曾经做厨师时的模样。详细>>
