国内食品饮料品牌如何脱颖而出呢

对于我国食品饮料行业来说，我国的食品饮料品牌市场拥有无限销售潜力，但是从2008年的国内牛奶丑闻到2010年的地沟油反对运动等重大的食品安全问题，我国的食品饮料品牌要重拾消费者的信心，要保证食品饮料的安全和各种指标正常。

国内食品饮料品牌营销的五项建议

不算食品安全问题，国内食品饮料品牌的营销也有挑战。我国地大物博，人口众多，区域口味和区域文化差异明显，区域口味的这些复杂性和获得消费者对食品安全的信任的挑战性，一个品牌如何有效地从竞争中脱颖而出，在中国取得成功呢？

1、倡导天然原料选择，强调健康生活方式

今年，健康生活方式的重要性将对消费者的食物和饮料购买决策产生较大的影响。41%的中国消费者表示他们在做出健康选择时，最关注食品添加剂，其次关注脂肪（30%）和含盐量（13%）。因此，据研究反映，消费者指出在购买食品时，季节性产品（65%）和本地产品（55%）是重要的激励因素。在接受调查的消费者中，55%以上的消费者表示经常或总是购买有机食品。对于母婴产品，这种情况尤为明显，62%以上的妈妈们说在购买食品之前，他们先检查食品标签上注明的食品添加剂和原料。所以，如果您的产品中含有天然有机原料或其他对身体有益的原料，除了通过普通沟通渠道进行促销，最好还要在产品的前后标签上推销产品。

2、利用好电子商务

由于电子商务购物仍然倍受中国消费者的青睐，先前可能一直仅仅依赖传统零售渠道的品牌应该考虑改变营销策略，转而在网上促销产品。消费者最常在网上购买饼干和薯片等不易损坏的零食，五分之四（80%）的调查对象表示他们在网上购买这些零食。但是，易腐坏品的市场规模也并不落后多少，仅一半（47%）的调查对象选择在网上购买乳制品。对于外国产品，有几个专门针对进口食品的网站，如沱沱工社（tootoo.cn）和易果网（yiguo.com）用来满足特定受众的购物需求。因此，在电子商务网站上销售产品是一个很好的战略，不仅使产品可用性更加广泛，而且还进一步增加品牌可信度，推动线下零售量增加。

3、明星和意见领袖效应

尽管并非中国所有的品牌均能请到一线明星作为其形象大使，但是在制定市场营销策略时，需要特别关注名人效应的重要性。近四分之三（73%）的调查对象表示他们更喜欢购买名人代言或意见领袖认可的产品或去他们推荐的餐厅就餐。一半以上（56%）的调查对象说，每个月他们在购买食品或去餐厅就餐时，两次至三次甚至多次会受到推荐的影响。

4、管理食品安全问题，应考虑诸多因素和方法

食品安全问题仍然是中国消费者关注的重点，购物者在选择所购食品时会寻找多方面的信息来源。消费者最关心食品的产地，这对于外国食品制造商而言是一个好消息，84%的调查对象说选择食品时，产地尤为重要；但是社会媒体交谈反映了消费者对产品的真伪性存在一些怀疑。因此，确保进口渠道的安全性与促进来源的安全性同样重要。其次，政府机构审查批准也很重要，超过一半（56%）的调查对象信赖政府审查，所以促进产品获得国内审查证书和批准可以帮助提高消费者对品牌的信任度。最后，由于朋友推荐（34%）和网上评论（26%）也值得消费者在做出食品安全决定时予以考虑，树立品牌在网络平台的良好形象，建立粉丝和支持者社区至关重要。

5、将生活方式、传统和家庭联系起来

70%的调查对象提到，烹饪和外出就餐对于社交生活极其重要，因此倡导和传播一个品牌如何帮助联合朋友和家人作为社会化以及生活方式为导向活动的一部分会带来很大的影响。而且，家庭传统仍然是消费者决定吃什么和去往何处就餐的驱动力。近四分之三（74%）的调查对象同意传承传统食谱非常重要。因此，与中国传统食谱和食品建立任何联系有助于增加消费者的兴趣和购买行为。

面对中国食品和饮料市场上的挑战和竞争。遵循以上五项建议，真正考虑到消费者，切实保障消费者的权利，才能从竞争中脱颖而出。