1.看人家怎么做,不考虑我是谁
中国人有一个习惯,即喜欢看别人怎么在做。近几年行业门店的装修和布局高度“神似”,就是这个原因。
我们近10年来天天倡导和强调:每个门店要以商圈的顾客需求为导向!店的顾客是谁?他们的消费习惯和购买偏好怎样?顾客每次客单的结构和返店周期是怎样的?等等,这些都需要了解,而不是老是去看别人的店怎么整。
你们有看过屈臣氏每个门店的装修是一样的吗?是不是与其他店铺与众不同?我们很多本土的零售店,其实都还处于摸着石头过河的阶段,所以不要老看别人怎么做,自己就怎么做,最后迷失了自我。
2.考虑自己想卖什么样的商品,不考虑顾客是谁
我相信大部分零售店都有一个共同点,就是不管是谁进店,都只想推自己最想卖的商品。
为什么呢?当然是因为只考虑自己的利益。这也是门店目前最严重的误区和症结!特别是今年以来,零售店面临的经营成本压力比较大,这种只想卖自己最想推的商品的现象有变本加厉之势。
只考虑自己,不考虑顾客的感受,更忽略和不尊重顾客的真实需求,这种单向式的经营思想,你认为还能走多远呢?
3.考虑客单价,不考虑提篮数
什么叫客单价和提篮数?如果你的平均客单价是50元,那这个客单里面是一两个商品,还是三个以上的商品,意义完全是不一样的。
客单价越高,提篮数越低,意味着有利润、有客单的产品销售占比过高,能培养人气的商品和基础品类占比过低,也说明店员都在主推她们想卖的商品。
客单价越低,提篮数越高,则表示人气商品和热卖品类占比更高。当然,目前大部分零售店存在的问题都是前者。
4.考虑商品的毛利率,不考虑商品的“流转率”
有些名品或容易热卖的人气商品,可能毛利很低,但流转率高。
以白酒为例,假如它是10个点的毛利(低的要死人),是不是毛利空间就很小?但如果说它每个月可流转1次,一年可流转12次,以本金10000元为例计算,也就意味着一个月可以挣1000元的毛利,一年下来周转十二次,就产生了毛利12000元,那它的年毛利就是120%了!
同时,更重要的是,这10000元一年周转十二次,还意味着为你带来了大量的关注、消费名品的主流客流和人气。另外,我们自己有利润的一些产品,一定要敢于拿出毛利空间来做活动,以提高它的周转速度和商品流转率。
可是,现实经营过程中,实体店在这个方面却只认死理。因此,品类结构不合理,坪效更无从谈起。
5.考虑促销方法,不考虑实体店的“进店率”
现在竞争越来越激烈,于是很多店主天天琢磨,看对方怎么做活动自己也怎么做,却忽略了做活动是为了提高门店的进店率。
如果零售店所在的商圈普遍缺乏人气,进店率不足,如果活动都是为了提高成交率和销售业绩,而没有考虑去提升顾客进店率,那么即使有再丰富的销售技巧和活动打折,没有顾客进店,成交又靠什么实现呢?
6.我麻痹,用同行生意的冷淡来安慰自己
阿Q精神,今年大环境不是很好,所以很多人就先看看对面的店,也偶尔出去看看其他地区的店,发现人家生意好像也不是那么好,心里就踏实了,晚上睡觉就觉得很安稳了!
故乡在内蒙古赤峰,那座离东北很近的小城。在内蒙古出生并长大的汉族姑娘,没见过真正的草原,没骑过骏烈的草原马,没住过蒙古包,也没穿详细>>
食品冻干的原理:根据热力学中的相平衡理论,水的三相点(汽、液、固三相共存)温度为0.0098℃,三相点压力为609.3pa(4.57mm/mg)在水的相详细>>
三明治的名字源于13世纪英国的一位伯爵。三明治本来是英国东南部一个不出名的小镇,镇上有一位名叫约翰·孟塔古的人。他酷爱玩纸牌,整天沉溺于详细>>
淀粉是肉制品中常用的功能性填充剂,加入淀粉对提高肉丸制品的持水性,改善其组织形态有良好的效果,这是由于在加热过程中,淀粉颗粒吸水膨胀并糊化的结果。详细>>
近年来,随着生活水平不断提高,人们对健康的饮食生活和身材管理提出了更高的要求,具有低热量、易饱腹、高纤维等特征的代餐食品详细>>
在这个竞争十分激烈的市场中,那个坐等顾客上门就能轻松赚钱的的时代,早已一去不返,对于葡萄酒实体店来说,更是如此。详细>>
3月1日,仙居县埠头镇俞兴美食店热气腾腾,8个伙计从凌晨3点就忙碌开了。该店是大学生俞海龙夫妇回乡继承馒头传统制作技艺,注册了红糖馒头商标,把在大学所学的专业知识,运用到管理经营上,采用网络加实体店的经营模式,凭借独特的传统口味,馒头远销全国各地,淡季每天制作馒头1000多笼,旺季翻倍每天2000笼以上。详细>>
十年前,淘宝革了百货的命,京东革了电器卖场的命,三年前,天猫超市革了卖场的命!但是在今天这个智能手机遍地的时代,它们却又被沦为了传统企业。2016年10月,马云先生在一场著名的演讲中提出:纯电商时代很快会结束,未来的十年、二十年详细>>
现在网络市场的开发,导致实体店生意的越来越难做,现在什么“大促销,跳楼大减价”天天这些广告好像也起不到什么作用,实际上现在的实 体店面临着“六大症结”。我们来看看有哪“六大症结”。详细>>
现如今市场竞争非常的大,而且很多的实体店都面临这闭店的风险。但这同时也是优胜劣汰的时代:中产阶级崛起,消费升级,消费者拥有更多的品牌选择,只有更用心、更加关注消费者需求和体验的优质品牌,才能赢得消费者用人民币投票的竞争。详细>>