“买面送肠”时代结束 康统默契结束价格战

前一段时间，台湾地沟油事件新闻报道占据着各大媒体头条。因兄弟企业味全生产的方便面牵入，方便面界的“一哥”康师傅日前也因此出现在“受害者”名单上。此事令本已利润微薄的方便 面生意雪上加霜，趁着竞争对手统一调整策略退出价格战的时机，康师傅也果断停送火腿肠，消费者或将从此告别“买面送肠”的优惠时代。

康师傅因授权而“躺枪”

公开消息显示，目前受到地沟油事件牵连的下游知名品牌有味全、香港美心、香港大家乐、 7-11、85度C、康师傅、中国旺旺等多家知名食品商。

日前，一款由康师傅授权台湾味全生产的康师傅“精炖葱烧排骨汤面”产品被发现在台湾涉 及使用供应商劣质猪油制造。该事件迅速引发有关康师傅涉嫌使用地沟油生产的揣测，连日来康 师傅接连发布公告进行澄清。

9月14日晚间，康师傅发出一则《自愿性公布》称，最近在台湾涉及使用供应商劣质猪油制 造的康师傅品牌“精炖葱烧排骨汤面”的产品，系由本集团授权台湾味全使用本集团的康师傅商 标在台湾制造及销售。康师傅强调，“本公司在中国大陆制造及销售之方便面，并不涉及向台湾 进口该原料或产成品，且全部生产过程严格遵守国家相关标准，在保证食品安全卫生的要求下， 不存在隐患。”

康师傅相关负责人对记者表示，真相是问题产品是由味全生产与销售的，只是借用了康师傅 的品牌，“对这样 躺枪 感到很无奈”.其还进一步解释说：“味全与康师傅的关系，是同属一 个集团，但各自运营。”

据康师傅新闻发言人暨公关部主管陈功儒介绍，台湾味全涉事产品“只是采取预防性下架” ,是公司主动向有关单位通报，目前仍在检验中，是否确有问题尚无定论。

次日康师傅又发布一则《严正声明》，称对“个别媒体”的“恶意曲解”,将“严肃追究其 法律责任”。

统一率先叫停买面送肠

尽管此次“中招”未涉及中国大陆市场，但该事件发生于统一率先叫停买面送火腿肠的微妙 时间，引发了人们对方便面结束恶性价格战的关注。

从9月1日起，统一方便面已经不再附赠火腿肠，业内人士认为，这等同于宣告结束与康师傅 的方便面价格战，统一此举或因上半年方便卖面业务亏损超1亿元。而康师傅2014年中报也显示 ,下半年在加大主力产品桶面的升级和新品开发之外，将视市场反应逐步取消附赠火腿肠，改善 毛利，“带动行业良性竞争”。

近年来，康师傅和统一的价格战一路升级，但仍难改变方便面市场的整体颓势。尼尔森数据 显示，2013年，方便面市场销售额较2012年同期仅增长2.6%,销售量则较2012年同期衰退1.3%. 2014年上半年方便面市场销售额衰退1.9%,销售量较去年同期衰退5.9%.

有报道援引统一企业（中国）总经理侯荣隆的话语称，“相较于过去的生存战，今年开始要 打发展战”,其表示，今年“革面”推出后方便面事业亏损幅度可缩小，表现肯定比去年要好， 并且公司要提高中高端产品比例。

中国食品商务研究院研究员朱丹蓬认为，如果两者结束价格战，两家公司的促销力度将回到 正常水平，竞争重点将从打“价格战”向“保利润”转移。

据市场人士估算，一根火腿肠的成本约为0.3元，约占售价的7%,桶装面利润为20%,火腿肠 即占去1/3利润。