康师傅与统一之间的“血案”及斗争

方便面市场，康师傅和统一斗的一直都很激烈。自5月份以来，很多消费者都发现，在东北地区，特别是在沈阳的大部分超市、大卖场以及小型的私人超市内，大多已经停止销售统一方便面。此外，货柜上摆放的康师傅方便面倒是占了将近八成。

统一内部人士透露，统一从今年年初开始已经损失了近4万个销售点。“这与康师傅所采取的一系列销售策略有着密不可分的关系。”据一位康师傅和统一共同的经销商介绍，康师傅与统一的矛盾今年愈发激化。

康师傅渠道“去统”

记者致电几家沈阳的超市了解情况后得知，许多超市现在几乎都已经将统一方便面下架，主要原因是因为超市的老板和康师傅签订了一份协议，今年他们都不再卖统一的方便面了。“我们跟”康师傅“签了合同了，只能卖它家的面，他们都是给现钱的。”某超市孙经理告诉记者。

不过，康师傅发言人陈功儒则对“去统化”的说法并不认同。“据我了解，沈阳发生的这些情况主要集中在特通渠道，进这些渠道本来就是需要竞标的，而今年我们给的条件比较好，所以才会出现大部分渠道销售我们的方便面的情况。”陈功儒说。但他同时又强调：“去年康师傅的毛利率下降了1.59%,我们没有必要在毛利率下降的时候，再去额外推高成本。就拿碗装方便面举例，一盒碗装方便面的利润只有8毛钱，如果我额外支付货架费的话，需要卖出多少碗面才能把货架费赚回来呢？”

陈功儒认为，商家在调整进货品种或者签订专卖协议时最终考虑的是商品售卖的情况，他们毕竟是销售点而不是仓库。

“酸菜”引发的“血案”

ACNielsen市场研究公司2011年12月零售市场研究报告的调查结果显示，2011年康师傅在方便面市场的占有率高达56.7%.那么，究竟是什么原因使得占有绝对优势地位的康师傅如此不惜成本地扩张渠道呢？

调查数据还显示，在酸菜口味方便面的占有率上，康师傅还不到20%.而酸菜口味正是统一在2008年率先推出的，即老坛酸菜牛肉面。2011年，全国范围内的统一“老坛”面销售额接近40亿元，也使得酸菜口味成为众多方便面口味中的新宠。

或许是受到统一的启发，2011年，包括康师傅、白象、华龙、华丰等几乎所有方便面厂家都开始推出自己的酸菜面，其中康师傅的陈坛酸菜牛肉面全年销售额达到了10亿元左右。