程汝明，中国16位国宝级厨艺大师之一，是一位红墙内的国厨大师。作为毛泽东的家厨，跟随其22年，为其及各国政要烹制了不少脍炙人口的好菜。在年近八十时，他在北京南长街38号开创了程府宴。详细>>
别名叫更好吃的羊蝎子。以羊排为例，干净，完整不碎，且肉比其他品牌的显得多，在砂锅里越煮越好吃，很过瘾。人均吃两斤轻轻松松，吃完顿时有罪恶感，可次日还想吃，太要命了。汤料味道不会过分浓重，能吃到肉的原香。羊脖肉和羊排最值得推荐。目前，在北京有数家分店。详细>>
近几年，一些年轻人认为进口食品有档次，对国外食品盲目信赖；同时，内地食品安全事故的频发也导致涉事企业陷入了信任危机，人们更愿意选择看似高大上、打着营养安全旗号的进口食品。而庞大的电商平台和便捷的物流体系使进境食品逐渐进入中国寻常百姓家。详细>>
转基因食用油的标识被指不醒目，多个知名品牌的食用油厂家近日遭到了数十名律师起诉，原因是转基因标识不清。标识太小，看不清楚，涉及多个知名品牌。而益海嘉里回应：产品标识合法没违规，看不清字才叫不显着。为此，71律师讨要转基因食用油知情权。详细>>
某晚，我走进曼哈顿新开业的Heartwood餐厅，试图吃得更健康些，又想吃螃蟹和肉，我该如何是好？我在Instagram上看到了Peter Luger拍的比萨照片，比萨上的牛肉和菠菜馋死个人。我也想拍些这样的照片分享。详细>>
一是说烹制过程中所用的火力大小，二是指烹制的时间长短。无论做菜还是酿酒，一切要根据食材和葡萄的性质来施以火候。这一过程千变万化，只有人能掌控，从术到达艺境，方能称得上厨艺大师和酿酒大师。详细>>
最早的一家曲园是1890年的长沙店，日日门庭若市、经营盛况无可比拟，不仅在长沙，就算是在全国，它的规模与气派也是屈指可数的。只可惜在混乱的战时，这座曾经充满雅致之味的餐厅被一把大火烧得消失殆尽。辗转飘零的厨师们后来在南京开了新的曲园餐厅，仍然红极一时。详细>>
苏姗斯庞珍是一名食品造型师，同时也是一名菜谱开发者。她的工作就是把出现在菜谱、杂志和电影里的食物摆成惊艳的造型。她曾为之工作的美食电影包括：《朱莉与朱莉亚》（JulieJulia）、《美食、祈祷和恋爱》（Eat Pray Love）及最近由凯特温斯莱特和乔什布洛林主演的《劳动节》（Labor Day）。详细>>
男人在布鲁克林一家叫Frankies Spuntino的时髦意大利餐馆工作；女人在麦迪逊目前人气爆棚的Forequarter餐厅工作，那里以动物标本和各种手工艺品装饰为特色。他们谈论着如何在大西洋海岸和麦迪逊门多塔湖之间分配时间时，我不免颇感嫉妒。详细>>
Ertharin Cousin在两年前开始负责这项工作，在这段时间里，WFP一共帮助了1.77亿名难民。在Ertharin工作的这1000多个日夜里，她为不计其数的饥饿儿童提供食物，确保他们在身体快速成长阶段得到足够的营养，她是真正的英雄和冠军。详细>>
韩流的飞速发展也让韩国料理火了起来。韩国料理以辣见长，兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴，清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富。既有日本菜的清秀雅致，又有中国菜的实惠厚重，做法虽简单但随吃法而变味道，采众长而秉古朴之风，实属不可多得的美味。详细>>
夏日炎炎，适合来场南洋美食盛宴。南洋美食，离不开酸、甜、辣，这是因为南洋气温炎热，需要重口味的饮食来帮助开胃。而味道浓厚的天然香料与风味独特的酱料，是南洋料理中不可或缺的调味大师。详细>>
