在外面吃羊肉总是担心用的是不是真的羊肉，特别是烤羊肉串，肉眼实在难以区分。以往通过DNA检测技术，查明“羊肉”中有无其他动物肉类成分，需耗时数天。而市食药监部门昨天透露，正在攻关的一项快速检测技术最快只要12个小时能揭穿假羊肉、“混合肉”的真面目。
市药品与医疗器械不良反应监测中心副主任彭少杰介绍，食用动物的基因成分要检测出来，有一个前提，那是从样品中提取出来的基因物质要有一定的 时间去成长，否则成长得不成熟，设备“捕捉”不到它的信息。而上海食药监管部门正在开发的快检技术，则是舍大取小，不用提取出完整的基因物质，而只选取 关键的基因片段，可以在较短的时间内成长到足以被设备感知的程度。
随着现代生活水平的提升，让消费者对牛羊肉的需求不断变化，不仅是我国总体消费量和人均牛羊肉消费量的变化，还有对产品形式的需求变化。同时，牛羊肉深加工程度越来越大，调理化趋势越发明显。深加工成风 牛羊肉调理化近年来，随着消费升级和餐饮升级，详细>>
在每年的批发市场上，猪牛羊肉价格忽升忽降，给消费者心里产生巨大的阴影，近期，猪牛羊肉价格逐渐趋于稳定的状态，下面由好妞妞小编为大家介绍一下吧！详细>>
近年来随着人们生活水平的提高，更多人比较注重合理膳食、营样搭配，牛羊肉在我们的生活中是会食用到的，牛羊肉市场受追捧，下面就一起来了解一下吧。第五届中国（赤峰）牛详细>>
羊肉，是冬天暖心热肚的人间烟火。以前对老百姓来说有羊肉就是好日子，在一个饭桌上吃饭就有了羁绊，有酒喝酒能够减轻焦虑。再忧愁的时光，彼此陪伴着，一起吃一锅羊肉，也许没有变的足够坚强，但想要照顾和保护彼此的心被感受到了，寒冷的心也被慰藉了。不过冬天虽然寒冷，羊肉可别吃的太猛了。详细>>
羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃，羊肉汤真是好喝，一碗来一碗，那么由好妞妞食品饮料招商网给您介绍一下羊肉汤的营养价值吧。详细>>
据新加坡《联合早报》报道，一些年长女性经常面临失眠的困扰。近日，《美国临床营养学》期刊刊载该项研究结论指出，糖和精制碳水化合物，如白面包，是导致年长女性失眠的一大原因，常吃这类食物的年长女性更容易失眠。详细>>
猪肉脯的香味很诱人，很多人在吃猪肉脯之前都会被它的味道所吸引，闻着那鲜香的肉味，感觉口水都要流下来了，因为口感好味道棒的特点，猪肉脯便成为了在消费者中比较走俏的休闲食品，详细>>
如今人们的生活水平提高了，肉制品已经成为我们日常餐桌上经常会食用到的，随着温度的升高，关于肉制品大家了解多少呢？下面我详细>>
现在不少人都会觉得那些特别高档的海参产品不能够作为家庭当中的家常便饭，大家会觉得这些东西确实还是需要做出一定的了解的，首先大家应该知道这些产品的安全性详细>>
想吃高热量的垃圾食品却怕发胖？美国研究人员建议，不妨凑上前闻上至少2分钟，可能就不那么想吃了。详细>>
