童年的记忆 手工牛轧糖

小时候的一些零食总是让人印象深刻，比如泡泡糖、辣条、爆米花、牛轧糖等等。现在再吃起这些零食满眼饱含泪花，在这其中，牛轧糖算是我的最爱，小时候吃的牛轧糖是白色和蓝色如小方块一样的包装，使劲咬起来，奶味和花生的香味混合一起，真是吃一个不过瘾呢。

现在长大了，自己有了经济基础，却很少去买这些零食吃了，可能时间久了忘了他们的味道。但对于牛轧糖，我还是念念不忘的，我曾经尝试过自己手工去做，结果可想而知，口感和模样都和理想中的差了一大截，不过这都不重要，重要的是其中的乐趣和回忆。

下面小编就给大家说说这手工牛轧糖的做法，相信小伙伴们比我做到要好吃的多。

牛轧糖有很多种，其中用棉花糖来制作牛轧糖是比较简单的，一是这些食材比较容易找到，二是省时省力，做出来的口感也是顶呱呱的正宗，只需要一台微波炉，几分钟就可以轻松做出好吃且不粘牙的纯正牛轧糖。

具体步骤：

1.提前将花生用烤箱烤熟，去红衣后将花生仁依次掰成两瓣

2.取100克香草口味的棉花糖放入容器中

3.用微波炉高火叮40秒后，取出迅速用筷子搅拌至黏稠的糊状

4.接着倒入奶粉用筷子搅拌，待稍凉一些可用手将奶粉和棉花糖糊揉至均匀成团

5.将步骤一中的花生瓣倒入，继续放入微波炉高火叮10秒钟

6.取出后迅速用手揉至均匀

7.将揉匀的棉花糖团放进保鲜袋中

8.用擀面杖擀至厚度约2公分左右的长方形状

9.待晾凉一些，用刀切成长条状

10.放入保鲜盒，在冷藏室放置两小时左右就可以吃了