原料配方 第一部分：卵蛋白1公斤 水2公斤 转化糖5公斤
将卵蛋白溶于水，加转化糖，放入直式搅拌器中，拌和搅匀。
第二部分：砂糖21公斤 水5公斤 玉米糖浆（葡萄糖值42）45公斤 转化糖10公斤 椰子油（熔点33℃）31公斤 炼乳（脱脂或全脂的）7公斤 盐、香料0.4 公斤 漂洗的焙花生米25~30公斤
制作方法 将砂糖、水、玉米糖浆和转化糖溶在一起，熬至143~146℃，加椰子油、炼乳和盐并拌和，关掉热源，加到打擦的第一部分原料中，并搅拌均匀，加香兰素、朗姆酒、桔子香精或其它香精，再与焙好的花生（半粒状）拌和。
将批料倒在涂油的台板或摊开的纸上，浇成0.6~1厘米厚，冷却后，切成合适的小块，包以蜡纸、玻璃纸可涂巧克力。
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提高蜡笔小新，很多人首先想到的就是卡通人物。8月6日，在晋江温德姆大酒店，蜡笔小新集团隆重召开了以你的坚持终将美好为主题的2019新品发布盛典。蜡笔小新集团总裁郑育双、蜡笔小新集团副总裁兼营销总经理童杰及集团战略委员会各高管出席了本次活动，与会食品经销商及特邀嘉宾近一千人。详细>>
糖是我们日常生活中经常会食用的，尤其是逢年过节都是不错的选择的，今天我们就一起来了解一下这款糖是如何从众多品牌中脱颖而详细>>
糖果一直都是市面上比较常见也是一直深受消费者喜爱的食品之一，这市面上这么多糖果中，牛轧糖是最受欢迎的，而踢提到牛轧糖首先想到的就是“牛轧大王”嘉士柏。“牛轧大王”嘉士柏专注牛轧生产销售30年，累计销售20亿颗牛轧，已成为该品类的龙头企业。详细>>
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牛轧糖是生活中常见的糖果产品，味道可口，营养丰富。那么牛轧糖用什么棉花糖好？牛轧糖用棉花糖好还是麦芽糖好？下面由好妞妞食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。详细>>
小时候的一些零食总是让人印象深刻，比如泡泡糖、辣条、爆米花、牛轧糖等等。现在再吃起这些零食满眼饱含泪花，在这其中，牛轧糖算是我的最爱，小时候吃的牛轧糖是白色和蓝色如小方块一样的包装，使劲咬起来，奶味和花生的香味混合一起，真是吃一个不过瘾呢。详细>>
杏仁牛轧糖是大家比较喜欢的糖果食品，主要是以砂糖、杏仁等原料加工制作而成，其独特的风味，让人一吃忘不了。其制作配方及方法如下：详细>>
原料配方 砂糖18公斤 淀粉糖浆18公斤 蜂蜜4公斤 卵蛋白（粉体）0.43公斤 椰子油（熔点35~36℃）0.43公斤 杏仁2.5公斤 食盐35克 水7公斤详细>>
