这种用玉米为原料的膨化食品加工工艺特别适用加工糯米饼生产。其工艺流程包括原料玉米去皮———浸泡4小时———沥干半小时———磨粉粒度在80～100目———添加营养素及辅料———搅拌———加水煮半小时，含水量在60％———冷却挤出———在温度47～50摄氏度之间模压成型，水分控制在60％～65％———进行第一次干燥，干燥后水分控制在25％～28％之间———停坯12～24小时进行第二次干燥，干燥后水分控制在12％～15％之间———在400～500摄氏度之间焙烤膨化———整理挂糖在100摄氏度烧干———淋油，添加调味剂———再次烧干。该工艺主要采用玉米为原料，因而生产成本低，工艺流程更趋完善，通过配方的变化，生产的食品口味多样，能够满足人们不同口味的需求。
说起膨化食品，很多人都是一副嫌弃，觉得这是高油高盐的代表食物，是名副其实的垃圾食品。但是，我们不知道的是这个膨化只是一种食品加工的方式，只要在制作食物的过程中不加入过多的油脂、盐分和糖分，就完全不必担心会对身体健康造成什么危害，膨化的过程也不会造成食物本身营养物质的详细>>
提到好丽友，相信很多人都不陌生。详细>>
随着膨化食品市场的逐渐发展，近期，品牌评级权威机构Chnbrand公布了2019年中国顾客推荐度指数膨化食品推荐度排行榜，亲亲品牌高居榜单第5位，相比2017年大跨步提升了9个名次；而根据Chnbrand 2017年中国顾客满意度指数膨化食品满意度排行榜，亲亲更是位居榜眼，仅次于乐事，那么下面由好妞妞小编为大家介绍一下吧！详细>>
伴随着消费的升级，在过去两年里好丽友元气大伤，但作为在中国市场扎根20载的老司机，好丽友在2018年针对性得推出了一系列提振业绩的新品，酥脆小食浪里个浪就是其中最成功的代表。详细>>
随着膨化食品市场的逐渐发展，近期，以乐事、好丽友、上好佳为代表的品牌，相继推出各式的膨化产品，在产品元素、口味、造型等多方面进行多元创新，打造出了一个活力四射的新膨化时代，那么下面由好妞妞小编为大家介绍一下吧！详细>>
膨化食品出现以来,受到了人们的广泛欢迎,其口感香酥脆,形式多样,发展非常快,表现出极大的生命力。详细>>
据了解，膨化食品包括所有以谷物、薯类或豆类等为主要原料，经焙烤、油炸、挤压等方式膨化制成，体积明显增大，具有一定酥松度。根据膨化食品的生产工艺可分为两大类：油炸型膨化食品和非油炸型膨化食品。 详细>>
膨化食品全是纯油炸而成，热量高且脂肪高？儿童吃膨化食品会得病？面对这些质疑，市食药监局有关食品专家为你解原由。详细>>
对于很多人来讲，膨化食品就意味着垃圾食品，不过是对我们平常老百姓，营养学家也指出膨化食品由于过于强调口感和味道，从而造成了食品营养成分的流失详细>>
膜片是一种以面粉为主要原料制作的点心，因为其香酥可口、营养丰富、口味诱人，因而深受广大群体的喜爱。但是有人提出，馍片是膨化食品吗，孕妇可以吃馍片吗？详细>>
