夏至虽然不像冬至那样隆重，但夏至迎来也颇有意义，夏至意味着进入盛夏，几天后便迎来全年最热的三伏天。所以夏至起人们就开始进行三伏贴以及针灸治疗冬病。夏至这一天，百姓们会吃一些代表性食物传承传统文化，例如吃混沌、吃面条、吃鸡蛋、喝燕麦粥等等，养生又应景。其中夏至还有吃鸡蛋的食俗，俗话说，“立夏吃鸡蛋，石头能踩烂”。那么为什么夏至为什么要吃鸡蛋呢?关于夏至吃混沌习俗的由来你了解吗?
夏至为什么要吃鸡蛋：避免疰夏、补充体力、象征生活圆满
夏季人体消耗大，应该注意补充营养素。俗话说，“立夏吃鸡蛋，石头能踩烂”，意思就是说，吃了鸡蛋人特别有劲。鸡蛋清是优质蛋白质，鸡蛋黄里富含卵磷脂，鸡蛋是非常好的营养食品。夏至人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一
“夏至吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“夏至吃了蛋，热天不疰夏。”相传从夏至这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年夏至之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，夏至节吃蛋的习俗一直延续到现在。
立夏为什么要吃蛋呢?一种说法是，古人认为，鸡蛋溜圆，象征生活圆满，夏至日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，很多地方都有吃“夏至蛋”的习俗，是说夏至吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。也有一种说法：夏至吃东西最补，吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。夏至后，农事繁忙，人容易疲乏。吃红枣鸡蛋，是为了补充体力。
