羊肉比猪肉的肉质细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪。胆固醇含量要少。肉质细嫩容易消化吸收，多吃羊肉有助于提 高身体免疫力，反正羊肉的好处多多自己了解吧。但是羊肉不比猪肉随便怎么煮都可以，羊肉一般有膻味，要想 羊肉好吃不但要会做会搭配选择羊肉也是最关键的，炒制的菜品一般选用羔羊后腿肉，肉质紧实细嫩，无膻味。
主料：羊肉280g 彩椒100g香菜30g
辅料：姜蒜适量 鸡粉2g盐3g 植物油适量胡椒粉少许
做法步骤
1. 把彩椒洗净切条，香菜洗净去叶切段，姜蒜切好备用，羊肉洗净切成条状
2. 羊肉切好后放入碗中加少许盐搅拌均匀腌制10分钟左右
3. 锅里倒入少许植物油爆香姜蒜
4. 倒入羊肉翻炒至羊肉变色
5. 把彩椒放入锅中和羊肉一起翻炒至彩椒变软加入盐和其他调料调味
6. 放入香菜翻炒均匀即可出锅
