豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。下面就为大家分享 一款美食-豌豆黄的营养做法，营养美味，简单易学，喜欢的朋友不妨动手赶快来试试吧。
主料：去皮豌豆200g 白糖75g清水400ml
做法步骤
1. 准备材料。
2. 豌豆加入3～4倍体积的水浸泡8～12小时（夏天放到冰箱冷藏浸泡），洗净。
3. 锅中倒入豌豆和没过豌豆的水（我加了400ml），大火煮开后转小火煮30分钟（在盖子一侧放一双筷子，防止 溢锅）。
4. 将豌豆及煮豌豆的水倒入搅拌机，搅打成豌豆（如果豌豆泥太湿，就将豌豆泥倒入锅中，大火煮开后转小火不 停翻炒至拿起锅铲，豌豆泥不会太快掉落）。
5. 豌豆泥倒入密封盒中，加入白糖搅拌至糖溶化。用勺子背磨平表面，冷却后放冰箱冷藏5小时。
6. 将凝固好的豌豆黄取出，切小块，做好的豌豆黄冷藏保存，24小时内吃完噢。
