蛋挞是生活中喝多人都比较喜欢吃的，但是关于蛋挞的一些知识常识你了解多少呢？下面我们就来了解一下蛋挞 一些知识及它的营养价值吧，爱吃蛋挞的朋友赶快来了解一下吧，为您的金康加分喔。
蛋挞，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼pie），蛋挞即 以蛋浆为馅料的“tart”。
基本信息
1.补充热量
一个蛋挞相当于吃下去一碗饭，蛋塔的热量高，而且美味诱人，给人体补充足够的热量。
2.富含不饱和脂肪酸
蛋挞中脂肪含量高，含有高不饱和脂肪酸，不过饱和脂肪酸含量也高，食用时应注意身体健康。
3.增重
蛋塔中富含油脂，不容易产生碳水化合物提供的饱腹感，因此需要增重的人群可以多吃。
选购技巧
选购蛋挞的时候，应该选用最新鲜的购买，以保证外皮的酥脆，蛋浆的滚烫，软嫩，刚出炉的蛋挞才能保持最优 质的状态。
保存秘诀
蛋挞出炉以后应该立即食用，此时口感最佳；
蛋挞若不能立即食用完毕，可以放置于冰箱当中，并且在24小时内食用完毕。
烹调方法
蛋挞做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；
烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
食用方法
精致的下午茶：在港式的茶餐厅中少不了就是有蛋挞的下午茶，新鲜出炉的蛋挞，配上一杯丝袜奶茶，给你一个 惬意的午后时光。
家庭聚会的点心：蛋挞好吃又不饱肚，精致又美味，是点心的好选择。
蛋挞加水果：蛋挞上覆盖一层水果粒，清爽加浓厚的味道，碰撞出特殊的口感。
搭配宜忌
蛋挞+丝袜奶茶=港式的经典吃法，营养又美味。
蛋挞+白粥=营养均衡，不容易有油腻的感觉。
