香甜可口的巧克力水果蛋挞做法

制作蛋挞，每个人都有自己喜欢的做法，按照自己的口味添加自己喜欢的食材，今天教大家制作香甜巧克力水果挞，学习者可以根据自己的口味来添加自己喜欢的时才量。

材料A：低筋面粉90g、可可粉10g、细砂糖15g、黄油60g、蛋液30g

材料B：苹果黑布朗果酱250g、黄油20g、牛奶1大勺(15ml)、蛋液25g、玉米淀粉1小勺(5ml)、细砂糖30g

香甜巧克力水果挞的做法

1.低筋面粉和可可粉混合过筛，加入细砂糖混合均匀;

2.加入切成小丁的黄油，用手抓成团;

3.面团等分成9份;

4.取一份按扁，放入挞模，用手按捏，使挞皮贴合挞模;

5.在挞皮上放一张油纸，放上豆类等重物，放入190℃预热的烤箱，中层，烤15分钟左右;

6.等待的过程中将挞馅材料混合，打匀;

7.烤好的挞皮移去豆子，填好馅料，撒上杏仁片;

8.放入烤箱，温度降至180℃，烤20分钟左右即可出炉。

香甜巧克力水果挞小提示

1.黄油不需要室温软化，切成小粒与面粉混合就可以;

2.挞皮先烤定型，压重物以免鼓起;

3.如果使用比较稀的市售果酱，可以适当增加淀粉用量;

4.不喜欢可可粉可以换成等量面粉。