在粽子的世界里，你若深入了解，会感到非常的不可思议，为什么粽子还可以这么做，今天教大家一种咸蛋黄鲜肉粽的做法，这种粽子味道鲜美，而且极富有营养。
主料：糯米2500g，鲜猪肉2000g，咸鸭蛋黄25个，芦叶1100g，盐适量，糖适量，料酒适量，姜粉适量，五香粉适量，老抽适量，鸡精适量，棉线适量
咸蛋黄鲜肉粽的做法
1.准备好食材
2.带肥猪腿肉漂净沥干，
3.去皮，切大块
4.用盐，糖，料酒，姜粉，五香粉，鸡精，搅拌匀，
5.放入冰箱，腌制一个晚上或者一天，使其入味。
6.芦叶冲干净，再放入开水煮开，捞出。
7.把糯米淘净，用腌猪肉的腌汁搅拌一下，
8.如果不够味，再加些盐，老抽，搅拌一下。
9.取3片芦叶，对折，形成以个漏斗状
10.放入半小勺糯米，放入一块猪肉，半个咸蛋黄，
11.上面再铺上一层糯米，
12.把多余的芦叶盖过来，包住上口，再卷过去，用棉线扎紧。
13.全部包好，
14.取高压锅，放入粽子，加八分满清水，
15.大火煮至上阀，小火30分钟，关火，打开高压锅，
16.这个时候可以看到水已经煮掉一半了，所以要再加些热水，加至8分满。
17.盖上高压锅，小火继续煮2个钟头左右，关火，等自然冷却后即可打开。
