红豆粽子是粽子之中最常见的粽子,也是很多初学者选择学习的粽子做法之一。今天教大家红豆糯米粽子的做法,这种粽子包法简单,容易上手,而且做出来也是非常的美味。
主料:糯米,红豆,蜜枣,粽叶
红豆糯米粽子的做法:
1. 红豆提前一晚泡上,糯米只需要泡三个小时就可以了,如果觉得时间来不及就可以不放红豆了。
2. 粽叶和糯米一起泡上!包粽子之前,锅里烧开水把红豆大火煮十五分钟,盛出红豆再把粽叶放到锅里煮三分钟,粽叶的香味就出来了,而且变柔软!红豆不煮一下的话会有点发硬!
3. 粽叶剪掉两头的梗和尖,两片叶子叠加,卷成漏斗形状,底下放一勺米,放上蜜枣,再把米放满!然后把叶子折下来包好!
4. 包好后,用线多缠几圈绑紧!有的粽叶里面会送草绳,我的没有,就用的家里缝衣服的绳子!