鱼类料理在我家餐桌是固定的一道料理 不管菜色如何变化 我一定会准备一道鱼 平时炸的我倒是少做 今天特别用 泰式甜辣酱和鱼做搭配 一方面解了油腻感一方面也非常开胃哦，赶快来了解一下。
材料
去骨鱼片酌量（我用鲈鱼）1只蕃薯粉适量蛋1个味霖1大匙米酒1大匙白芝麻少许胡椒粉少许葱花少许泰式甜辣酱4大 匙蒜末3颗柠檬汁适量
做法
step1将鱼块和醃料部份充份拌匀让其入味（约10~15分钟）
step2将醃渍好的鱼块裹上蕃薯粉静候2~3分3:热油锅放入适量的油烧至中高温把鱼块一一摆入ˊ让其定型再拨弄ˊ 炸至两面金黄熟透ˊ然后捞起（备用）
step3用原锅1小匙油爆香蒜末ˊ然后放入泰式甜辣酱4大匙柠檬汁适量煮滚 5:最后放入事先炸好的鱼块与葱花快速 拌匀即可
step4完成品~酸酸甜甜的泰式香酥鱼块非常适合夏天的美味料理 动手做做看吧
step5同样的做法也可变化做糖醋鱼哦。鱼肉嫩ˊ外皮香酥ˊ搭配酸甜微辣ˊ真的好吃下饭哦
