羊肉做得最好吃的是新疆，而新疆地处高原，天气早晚寒冷，所以很多人喜欢吃辣，从吃羊肉都可以看出来，做法大多数都是辣的，今天教大家制作双葱爆羊肉盒饭的方法。
所需的食材：羊肉150g，大葱200g，洋葱60g，油适量，盐适量，蒜头适量，干辣椒适量，生姜适量，白砂糖适量，黄豆酱适量，胡椒粉适量，淀粉适量
双葱爆羊肉盒饭的方法：
1.准备好食材: 羊肉150克、大葱200克、洋葱60克、蒜头、干辣椒和生姜适量
2.羊肉切丝，最后发现还是切片更好。
3.大葱斜切段，洋葱切条，姜切丝，蒜头拍一下切碎，干辣椒整个的不切(后面说明原因)。
4.羊肉里加盐、糖、黄豆酱、胡椒粉和淀粉抓匀。
5.最后在滴点食物生油拌均。饭店都是这样做的，好像口感更加好，成品的色泽也漂亮。
6.冷油冷锅小火，下先面说的整个辣椒，煸出香味捡出。注：家里人吃辣水平不齐，这样可兼顾。
7.用原锅原油先下蒜头和生姜，紧接就下腌过的羊肉。
8.大火滑炒变色盛出。
9.还是用原锅原油炒大葱和洋葱。
10.双葱变色后加点盐调味。
11.最后倒入炒好的羊肉翻均即可。
