瓜子的种类有很多，爱吃瓜子的你对瓜子的营养价值类吗？例如南瓜子，南瓜子是我们平时都会吃到的食品，但是南瓜子的营养价值你一定不清楚，那么下面就让我们来了解一下吧。
1、抗真菌南
瓜子可以抗真菌，相信这一功效与好处很多人都不知道。研究发现，南瓜子成分可以对抗 体内过多酵母菌，比如白色念珠菌等，这是由于许多男女饮用过多高糖食品所导致的问题 .闲时，记得掏两把南瓜子嗑嗑，对您的健康大有好处哦！
2、高蛋白
南瓜子的蛋白质含量实际上比大麻种子还要高
南瓜子的蛋白质含量实际上比大麻种子还要高。这一点好处，让其成为预防并且治疗低血 糖的良好食品，并且南瓜子让人精力保持更长久！
3、呈碱性
大多数种子呈弱酸性，而南瓜子却呈弱碱性，这意味着南瓜子可以帮助您平衡身体的PH值 ,使其维持在健康状态。人体体液正常酸碱度PH值应该为7.35-7.45之间，呈现弱碱性。 如果您平时很容易疲劳，经常脸上冒痘痘，感觉压力大，那么很有可能已经是酸性体质， 这时候南瓜子就可以帮上忙了！
4、高纤维
南瓜子不仅蛋白质含量高，而且纤维含量也高，并且绝对不含糖。这可以帮助保持消化系 统的良好动作，解决便秘等问题。
5、镁
南瓜子中含有丰富的镁元素，而镁元素是人体重要的微量元素
镁元素是人体重要的微量元素，它维持着整个神经系列的正常运行。摄入足够的镁元素不 仅可以帮助爱美的女生减肥，而且还可以帮助消化。大多数种子中都含有丰富的镁元素， 南瓜子中也不例外。
特殊功效
南瓜子在欧洲及世界各国应用在医药治疗摄护腺肥大已有许久历史，中国「本草纲目」提 及南瓜子及德国药典记载：药用南瓜子（Cucurbita pepo）可作为尿失禁治疗、敏感性膀 胱症和摄护腺肥大问题。
