排骨的营养价值大家都了解清楚，那么猴头菇喝排骨加到一起回怎么样呢？想不想做 一道营养美味的汤呢，平时可以做给家人、朋友和自己，那么平时闲暇时候就可以吃 了，冬季是个适合养生的季节，那么下面让我们来看一下猴头菇炖排骨的做法。
逛超市的时候，偶然发现了有卖鲜猴头菇的，这可真的很少见，想都没想就买了，要 说这猴头菇可是与熊掌、海参、鱼翅齐名的。具有高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维 生素。而且我觉得鲜的猴头菇，菌肉更鲜嫩可口。前些日子可能在电脑前坐久了，腰 很不舒服，所以有半个月没去看望父母了。趁着这个周末，赶紧为他们做道猴头菇排 骨汤，除了盐、姜，没再加多余的调料，只是利用了两种食材的原汁原味，菇肉、排 骨炖的很软，即清润又养生。
猴头菇排骨汤
原料：猴头菇290g,排骨540g,盐4g,姜6g.
猴头菇排骨汤的做法
1、准备食材，猴头菇洗净，排骨洗去血水。
2、猴头菇剪去根部。
3、把猴头菇撕成小块。
4、锅中水热开后，放入猴头菇焯烫1-2分钟，这样做是为了去除猴头菇的苦味，其实 我觉得鲜的没有干的那种苦味。
5、焯烫好的猴头菇放入砂锅中。
6、另起锅，锅中加入足量的水，焯烫排骨，水开后，撇去浮沫。
7、焯烫好的排骨连同姜放入砂锅中。
8、将撇去浮沫的排骨汤倒入。
9、汤的量要一次加够，小火炖煮40分钟后加入盐，再炖煮10分钟，即可食用了。
