主料：新鲜猴头菇 （2个）牛腩 （430克）
调料：黄甜椒 （半个）红甜椒 （半个）生姜 （1小块）大蒜 （1瓣）猪油 （半勺）生抽 （1汤勺）蒸鱼鼓油 （1汤勺）盐 （适量）味精 （适量）
1猴头菇和甜椒洗净 ,切好备用。
2.烧好水，倒入牛肉焯水。
3坐锅上火，倒入生姜和大蒜放入猪油爆香。
4倒入猴头菇和甜椒炒软，倒入牛肉翻炒，倒入生抽，倒入蒸鱼鼓油，在倒入盐和味精炒制入味。
小窍门：
*有的猴头菇会苦，先泡15分钟的水在捞出洗净。、
*这一道的味道一定要很清淡，猴头菇很会吸收味道，要是不小心放多了盐那就很咸了。
*猴头菇要切大块一点，炒的时候会出水变小掉。
*它很会吸水哦，要记住挤掉水哦。
