实这个虾滑的话大家都知道，他也是用虾做成的，算得上是变着花样儿吃一下，也是一个快手菜方便特别的好吃，关键是孩子十分的喜欢，因为这个就不需要拨虾壳了，特别的省事，然后我们这次准备大概就是十个大单，然后但亲需要一个就可以了，料酒，盐，葱还有淀粉的话稍微准备一下。
首先第一步就是需要把虾处理一下，把他的头给去掉，外壳也是剥掉背部开一下刀子去除掉虾肠，也就是说黑黑细长的那个东西把它给去掉洗干净。然后这也就是光波下这个虾仁了，虾仁用刀把它给剁烂剁成虾肉，再放上少量的葱末，蛋清，盐和料酒搅拌，顺着一个方向搅拌。上劲之后再来点少许的水淀粉，
一个方向搅拌上劲温水开始放入锅里边儿，我是用勺子舀的，大小尽量均匀一些，然后也用手挤出来的也是可以煮开之后剔除掉表面的浮沫，放少量的盐就可以直接出锅了，这样一个鲜嫩细滑的虾滑就已经做好了，做出来味道真的是超级赞的几乎分分钟钟都可以被吃完。其实做儿童辅食的时候，我感觉让宝宝吃一些这样还是挺不错的。
除此之外再给大家说一道菜，这个算得上是一道汤了，然后再给大家说一个虾皮韭菜炒鸡蛋。虾皮来炒的，而且大家就懂韭菜虾皮这两个东西非常的有营养。再炒成鸡蛋的话，味道也是超级赞的。虾皮本身含钙量挺多的，我们首先韭菜的话把它摘干净，洗干净之后切成一厘米左右的糖水虾皮也是洗干净，
在把它控干水分鸡蛋，加上适量的盐，调一下味道，用筷子把它快速的打伞，然后我们在打散的鸡蛋里面加上一点点糖再来几勺的水，然后再把虾皮还有切好的这个韭菜同时放入一个鸡蛋液里，边进行搅拌，搅拌均匀之后起锅烧油的油温烧成七成热
左右把虾皮鸡蛋还有韭菜这些货成的鸡蛋液全部倒入锅里，煸蛋液开始凝块的时候快速用筷子把这个鸡蛋液给搅散，搅成小块状，继续翻炒一会儿蛋液完全凝固的时候就可以直接出锅了，这个菜就已经做好了，然后再给大家说的时候，鸡蛋也是一样顺着搅拌，蛋夜尽量要打散。这样炒出来的，这个蛋的体积才会比较大一点。
