在炸的过程中注意火候和翻动千万别火大了炸糊了。今天为大家讲的是油炸鱿鱼圈的做法，在炸的过程中注意火候！
油炸鱿鱼圈的做法：
1、将鱿鱼圈扒皮随后洗净放入碗中加入适量的料酒 生抽 姜粉 胡椒粉和适量的盐搅拌均匀腌制半小时
2、将鸡蛋打开放入碗中打散成蛋液 同时也准备好淀粉和面包糠
3、首先将腌制好的鱿鱼圈放入装有淀粉的盘子里裹满淀粉
4、其次将裹满淀粉的鱿鱼圈放入鸡蛋液中片刻捞出
5、最后将粘有蛋液的鱿鱼圈放入面包糠里粘满即可
6、将粘满面包糠的鱿鱼圈放入盘子里即可 按照以上同样的方法依次做完所有的
7、锅开中火放入适量的油烧热后将图6的鱿鱼圈一个一个放入开炸至变色后翻面在炸至两面金黄即可
8、炸好了即可关火捞出控油随后装盘，这道美味可口的油炸鱿鱼圈就做好了。
