如果有人问你，你吃过新鲜的黄桃吗？你的答案是怎么样的呢？可能很多人都对黄桃没有什么印象，但实际上我们吃水果夹心的蛋糕、吃大果冻、吃罐头时候。可能都会吃到过黄桃。可是，为什么我们平时，却没有怎么见过新鲜的黄桃呢？
第一个原因是黄桃特别容易坏掉。不打添加剂的黄桃，摘下来之后，只能保存四五天，如果没有卖出去就会坏掉。而且，新鲜的黄桃皮薄汁多，用来卖也很容易在运输途中坏掉。
第二个原因是黄桃很适合做成罐头。黄桃含有一些物质能够让自身做成罐头也不浑浊，就算经过加工也不会散架，或是很软烂。而且黄桃加工成罐头保存期更久。因此，很多瓜农都会选择把它们送去罐头厂。
而且，做成罐头以后，它的口感也更好，因为新鲜的黄桃表面是有一层毛的，也不够甜，而做成罐头以后，吃起来就没有了这样的不足了。
