夏天过去了，秋天已经来到了。高温依旧，雨水也多了，却依然感觉不到秋风的痕迹。这是我第一次遇到这么热的闷热的秋天。但是这个时节却是小孩子生长发育的最好时间，秋季正是长膘的好时间，孩子也需要补充身体所需的营养，秋季给孩子多吃这个肉，钙元素含量丰富，能够帮助小孩子更好的吸收钙，比吃钙片还要有效的帮助孩子不吃补充身体所需的钙元素，让孩子的体质增强，免疫力也大有提高。还促进孩子的骨骼发育，帮助孩子更好的长个儿。这个肉就是平常我们常吃的排骨，排骨的营养价值非常丰富，不仅富含蛋白质、维生素，而且富含磷酸钙、骨胶原蛋白、钙等，还可提高孩子的免疫力。今天，小编与大家分享红烧排骨的做法，不要看红烧排骨很常见，但做好吃是不容易的，赶快制作一道美味的红烧排骨给家里的孩子吃吧，帮助孩子更好的补充钙，帮助身体的增长，增强免疫力吧！
【红烧排骨】
【准备好所需食材】
排骨，土豆，生抽，老抽，味极鲜，红糖，生姜，大蒜，小葱
【具体制作步骤】
首先把买回来的排骨冷水如果进行焯水，然后捞出来滤干水分放凉备用。
然后把土豆清洗干净去掉土豆皮，拿刀切成小块放进装有清水的盆子里面备用。
接着热锅烧油，油温热了把红糖加入锅中，开小火慢慢把红糖融化为止，然后把准备好的排骨倒进锅中翻炒均匀，让排骨能够上色均匀。
最后放入生姜和大蒜到锅子里面，倒入少量的生抽，把它们翻炒均匀后，加入适量的老抽。我们把适量的热水倒入锅中，水位盖过排骨，大火焖煮半小时左右，撒上葱花就可以出锅了。
【健康厨房生活小技巧】
1、除了蛋白质、脂肪、维生素、肋骨外，还含有大量磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为幼儿和老年人提供钙。
2、排骨具有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、活血补血的功效。这汤配洋葱和调味料。烹调后味道鲜美，营养丰富。
3、肋骨肉层较薄，肉较薄，口感细嫩，但由于一侧连接背部，所以骨骼会变厚。因为肋骨比较大，有些商店会把它们分成洞骨、子排等，这样顾客就可以选择买它们。例如，薄片肋骨排是中间排。切割小块后，可以选择较厚的肉层来蒸、煎、焖。
大家喜欢吃红烧排骨吗?还有很多的排骨做法，大家不知道更喜欢哪一种呢？
