说苏打饼干能缓解胃酸是有一定道理的，主要是因为苏打饼干在制作中会加入苏打粉——碳酸氢钠（俗称“小苏打”），这种成分可以起到中和胃酸的作用，而且因为经过发酵工艺，变得比较容易消化，因而适合胃酸过多的人食用。
不过，市场上有些苏打饼干在达到酥脆的同时，也会使得脂肪含量上升不少，而且因为加入“苏打”成分，钠的含量也会比较高，因此，胃酸过多的人不要把它当成养胃食物吃太多。
同样道理，馒头、白面包等食物对缓解胃酸也有一定的作用，但都不能吃太多。另外，还可以尝试一些烤过的馒头片、面包干，这类食物因为经过烤制，会变得更加容易消化吸收。
上面这些食物虽然能缓解胃酸，但不要指望靠食物来解决胃酸的问题。如果长期被胃酸困扰，还是应该去医院检查或在医生的指导下科学用药。
