杏干肉质比较在香甜，杏仁比较香脆可口，所以一直以来在生活当中，杏干却被很多人所喜爱，不管是作为一种食物还是入药的配料，杏干都是不能缺少的，那么杏干到底怎么吃才能够更好的发挥它的营养保健作用了，现在就去了解一下菜烹饪的过程当中，怎样食用杏干。
杏干怎么吃
杏干肉质酸中带甜甜中带苦。可以直接被我们食用，同时也是在烹饪过程当中不能够缺少的一种材料，而且因为它富含丰富的蛋白质钙磷质等微量元素，是老少皆宜的养生保健食物。
杏干肉材料：主料：猪肉（瘦）250克， 辅料：鸡蛋50克， 调料：番茄酱25克，白醋25克，白砂糖10克，盐4克，料酒3克，花生油30克，姜5克杏干肉做法：1.将瘦猪肉切成铜钱大小薄厚均匀的片；2.将肉片加姜片、料酒、白醋腌入味，稍风干；
3.再用鸡蛋液拌匀，再风干透；
4.炒勺上火烧热后放油，待热下入风干的肉片，用小火煸炒至熟，放入番茄酱同炒；5.待出香味后烹入料酒、盐、白醋、糖和一小碗清水，焖至汁浓即可装盘，晾凉后食用。
杏干不管是作为一种零食，或者是烹饪中可以加入的一种材料，它都是最佳的选择，而且逢年过节的时候，性感还可以作为馈赠朋友的健康养生食物，因此对我们来说，杏干不管是从哪一方面来讲，都是不可或缺的美味食物。
