青岛天使香气食品“五招”把严质量关

青岛天使香气食品有限公司是落户胶南的一家专业生产面包、月饼、比萨、糕点、元宵等食品的民营企业，先后荣获“青岛市食品安全放心品牌”、“山东省糕点十佳品牌”、“消费者满意产品”、“中华烘焙明星饼店”等近二十项荣誉。企业在致力品牌创建的同时，着力强化食品安全工作，被广大消费者誉为“最安全的糕点食品”.年轻的董事长庄静告诉记者：“民以食为天，食以安为先，天使香气对此主要抓了五点，五招并举才赢得了辖区内及周边青岛、黄岛、诸城等区域广大消费者的信赖。”据悉，青岛天使香气食品有限公司的“五招”实现了全公司横向到边、纵向到底的食品质量安全管控。一是严控原辅料进货关。公司对原辅料的采购严守原则。首先确认原辅料生产厂家需有QS认证，然后再实地考察，达标后再确定是否批量购进，对购进的所有原辅料的名称、规格、数量、供货单位、质量等级、合格证、卫生许可证、进货发票编号、供货单位营业执照、进货人、质量检验等都一一登记备案。二是严格优选品牌原辅料。坚持“货比多家”,择优选择原辅料，确保企业产品质量。目前，公司常用的原辅料为美国维益公司的金钻牌植脂奶油、安佳牌淡奶油、安佳牌大黄油，韩国砂糖、意大利帕玛桑芝士、香港南顺系列面粉，以及天津南侨的系列油脂等。三是无缝隙落实规章制度。为确保产品质量优质，公司结合实际实施了30多项旨在巩固提高产品质量的规章制度，公司所辖各部门、各直营店，乃至所有工作岗位全部确立了具体质量负责人和质量责任人，产品安全纳入到了全员绩效考核，奖优罚劣。四是落实诚信经营，广纳消费者意见建议。公司坚持诚信经营理念，各直营店广泛听取新老消费者对产品质量等方面的意见和建议，采取问询、填表、电话回访、网络展示、设置意见箱和意见簿等多种形式“问计消费者”,针对反映的问题，适时进行整改、提高。五是严控食品添加剂，担当社会责任。一直以来，青岛天使香气食品有限公司严格依照相关标准加工生产各种食品，在组织员工学习《食品安全法》和《食品添加剂监管条例》的基础上，自觉建立健全了相关台账，公司从未在食品加工生产过程中违规使用添加非食用物质和滥用食品添加剂，其做法多次得到当地质量技术监督部门的肯定和表扬。

据悉，由于质量过硬，诚信度高，目前的天使香气品牌食品已达30多个品种，公司具备了300多种食品产品的生产能力。