张清苗：荣获2011年度中国速冻产业杰出贡献奖

2011年度中国速冻产业各大奖项颁奖

花开盛夏星光璀璨

2011年度中国速冻产业--

杰出贡献奖

张清苗（福建安井食品股份有限公司总经理）

陈南（郑州三全食品股份有限公司董事长）

王鹏（郑州思念食品有限公司总经理）

杰出贡献奖颁奖词

张清苗

这个行业难得的职业经理人，有人给张清苗这样的评价。

2007年厦门和无锡两个生产基地合并后，升任总经理的张清苗将鱼糜制品作为战略重点。这一颇有远见的调整让安井在火锅料行业一路高歌，成为行业的佼佼者。

国内第一颗鱼丸、第一颗虾丸、第一根豆腐卷，几乎都出自安井，8年时间，他将安井打造成区域强势企业，又用3年，他将安井发展成火锅料行业的领军企业，运营高手、业内奇才……张清苗带来的震撼远不止于此。

在提起谁有可能成为火锅料行业的三全时，很多同行都把目光投给了安井。

陈南：

2010年下半年，三全发力。一举推出果然爱汤圆、花样小云吞、大包仔，精美的包装设计，准确的市场定位，让人们对这位行业老大的创新能力暗自佩服。

2010年上市公司公布的年报显示，三全当年营业收入19.23亿元，同比增长33%.而业内资深人士分析，如果按照三全的业务年度（每年7月到下年6月）来计算，实际增速可能接近40%.有人分析，按照这个发展势头，2013年前后，三全有望迈上50亿元的门槛。

陈南作为三全第二代掌门人，承继父亲的衣钵，在专注渠道建设的同时，在产品创新上不断大展拳脚，引领行业发展，功不可没。

有人这样评价他：他是胆识兼备的创新者，坚守主业却并不固守传统，谨慎稳重却招招精准。他是民营企业家新老传承的标杆，也是新生代企业家中的翘楚。

王鹏：

这两年，一向高调的思念有些低调，这匹行业黑马的突然消停让这个行业显得有点寂寞。毕竟，曾经的思念速度，仍无人超越。

2010年，思念的销售增幅超过45%,逼近50%,这一数字让业内人惊醒：思念这两年在王鹏的带领下在韬光养晦、积蓄能量。

2010年，思念并没有在创新上一路狂奔，而是稳步提升现有产品的品质和口味，在渠道方面，思念坚持网络下沉，在商超，思念也适当地牺牲利润来扩大市场份额，

除了传统渠道，思念在餐饮和特通渠道经营得有声有色，和肯德基、东方既白、永和大王等餐饮巨头保持着良好的合作关系，目前仅速冻油条这一单品，在肯德基就能做到一亿多元。

作为思念最早的员工，王鹏既是创新精神的倡导者，也是勇于担责的实践者。他临危受命，殚精竭虑，带领思念团队加班加点，开始了一段新的征程，用毅力和智慧，再创行业传奇。

2011年度中国速冻产业--创新产品

安井法式餐包（福建安井食品股份有限公司）

三全果然爱汤圆（郑州三全食品股份有限公司）

思念中华面点（郑州思念食品有限公司）

○安井法式餐包

法式餐包作为舶来面点美食，主要依靠大酒店厨师手工制作。安井推出两款此类速冻产品，一种是烤肉馅，一种是秘制红豆馅，主要定位于酒店餐饮，让到酒店就餐的人们享受到标准口味的法式美食。

○果然爱

三全食品的发家产品便是汤圆，对于汤圆的研发三全也从未停止过脚步。一种水果做馅料的汤圆，它的名字叫果然爱。无论从产品包装还是产品特性，水果馅料成了果然爱的最大卖点。伴随着三全食品全渠道的大力开拓，在上市短短几个月的时间内，果然爱便创下了数千万的销售额。在果然爱的带领下，目前国内水果汤圆研发生产已经蔚然成风。

○中华面点

为迎合更多市场需求，将产品特色更加鲜明化，2010年思念中华面点横空出世。

从中式面点专家的概念中，思念提出了中华面点大师的口号。通过对食材、和面、醒发、蒸煮、锁鲜程序的提炼宣传，让思念面点立体形象呈现在消费者面前，并取得了不俗的市场业绩。