绿草香：与时俱进改进生产工艺

推荐理由：当大部分企业全面丰富产品品类时，绿草香并未顺流而行，而是从原本主要做糖果、糕点、蛋卷等产品转变为主打糖果，甚至专做棒棒糖，以至于现在业内人士和消费者一听到绿草香就能立刻联想到棒棒糖。

明星产品：果之棒

果之棒是棒棒糖中的经典代表，其什锦水果口味混合，是超市、便利店、校门口零食店里深受中小学生喜爱的产品。

福建省晋江市绿草香食品有限公司创建于1995年，拥有国内先进的生产设备及工艺，集开发、生产、经营、销售为一体，全面通过ISO14001:2000环境管理体系和QS认证，曾被评为福建省优秀食品龙头企业。

“我们2003年至今一直在主打果之棒系列棒棒糖，至今仍受到消费者的喜爱。能够长期做到这点，与我们在工艺上不断改进分不开。”福建省晋江市绿草香食品有限公司总经理苏清杯说。

苏清杯告诉记者，在糖果中加入原汁原味的果汁能够让消费者感受更润滑的口感，吃完喉咙不会有涩感。“不过，果汁中富含酸的成分，这些成分加入糖果会使得产品在成形、脱膜时易氧化，使得制作工艺更为复杂，且提高生产的成本。由于难度较大，所以公司在这方面狠下苦功，不仅引进先进的生产设备，还特地聘请福州大学在食品（乳酸菌）方面极有研究的教授解决该问题。”苏清杯表示，目前果之棒系列棒棒糖共有草莓、香橙、菠萝、苹果、葡萄、蓝莓等6种口味，在每根棒棒糖中都添加了16%的原味果汁。

绿草香不断改进工艺不仅体现在对专项产品的改进，还体现在糖果类别的研发、创新，今年绿草香将大力推出的新品“果知卷”就是如此。

据苏清杯介绍，“果知卷”与棒棒糖不同，是一种将果汁果胶糖与有趣卷纸相贴合的软糖，除了常见的水果味，还开发了酸奶口味。

苏清杯表示，“果知卷”的创意灵感来自好玩的儿童。小朋友在吃东西的时候往往喜欢边玩边吃，让他们吃有营养的食物或让他们静下来学习知识是很难的一件事情。因此，绿草香研发团队便在生产集“吃”、“玩”、“提高智力”为一体的有营养糖果上下功夫，“果知卷”便在该想法下应运而生。

“‘果知卷’可以供小朋友边吃边把果汁果胶糖向外拉扯。当小朋友拉果胶糖时，必然与有趣卷纸分开，此时就会看到我们印在有趣卷纸上的趣味小故事、脑筋急转弯、幽默笑话、数学谜语，相信这样寓教于乐的方式对引导小朋友学习、开发小朋友智力有一定帮助。”苏清杯说。

老板语录：

每天重复做一件事，假以时日你极有可能成为专家；每天用心做一件事，你就是赢家。