金梅央给人的印象格外干练。她从1988年起就在浙江义乌销售小商品，积累了丰富的销售经验，后来从事过包括纺织、电子、房地产等行业投资，也开过拥有近万名员工的拉链厂，商场历练非常丰富。1995年，她在广东投资开设上岛及老树咖啡，并取得了较大的成功。2003年，她回到故乡杭州，与港台名人何丽玲小姐等人合作，开始以自创品牌“两岸咖啡”经营咖啡西餐连锁业，事业由此得到迅速发展。
目前，“两岸咖啡”西餐厅在大陆地区已拥有400多家门店及30多家铁板烧餐厅，“两岸咖啡”是国内西餐咖啡行业第一个荣获“中国驰名商标”的企业。2008年4月，“两岸咖啡”获得世界500强之一的投资银行高盛集团及国际私募基金华生资本近3000万美元的投资。获得投资以后，“两岸咖啡”计划未来十年在国内外打造5000家以上的门店。
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