做好食品陈列可以有效的提高销量

某种程度上，陈列就是一种消费背后的催眠指令。

陈列到底是什么？

陈列是你和隔壁卖一样的菜，你运用了陈列技术，你卖的比他好，同时你卖的比他还贵。陈列是顾客在某种视觉的引导下，买了原本并没打算买的东西。

陈列就是让顾客感性地购买，人在感性的情况下，比较容易买单。比如喝得微醺的人，总是会抢着买单的。所以，感性是非常关键的因素。我们陈列共和做体验店设计的时候，首先的要求是店铺内部必须是感性空间＋理性空间的并存。我们的设计理念是陈列先行，某种意义，陈列就是帮商品相亲，让商品早日找到它的归属。

家居、服装、配饰、珠宝、内衣、餐厅、超市等等，各个零售行业，只要有商品的地方，就需要陈列。

陈列就是一种无声的销售语言，它在帮助商品和店铺的销售人员，达成销售和营销的目标。某种程度上，陈列就是一种消费背后的催眠指令。如何通过陈列来催化顾客，来让顾客产生感性的共鸣，如何让顾客掏腰包，这个很关键。

陈列更像中药，需要慢慢地进行调理，而不是打一针疫苗，你就免疫了。我们的文字墙有一句话，慢慢来，比较快。快快来，真的会比较慢。

一、陈列怎么样入门？如何成为陈列师？

做一个简单的学习，三天、七天、一个月也好，陈列不仅仅只是起到装饰和摆设的作用。某种程度上，它辅助了商品开发者和销售人员者，做最后一步的销售。陈列是一门系统性的学科，跟心理学、销售、美感、设计、道具规划、商品组合搭配，都有很大的关联。特别是消费者心理，陈列讲色彩，结构，搭配，都跟消费者心理有关系。比如卖女装，远看色，近看款，怎么样透过颜色和款式搭配来吸引顾客？怎么样能够让顾客看到你这套搭配衣服的时候，特别想把它买走，然后产生很多场合联想？（举例，如以下场合：在约会的时候穿、在面试的时候穿、在结婚的时候穿、在人生重要的场合穿。）

方式1：建议大家去系统的学习视觉营销这门课程。

作为一个陈列师，不但要学习VMD的技能，还要学习陈列结构和陈列装饰的技能，这都是所有的陈列师必备的技能之一，包括韩国、日本、瑞士、德国等这些国家的陈列师。在日本，国家有一个检测机制，认定你是否具备商品装饰展示技能。由劳动局颁发一个资质认定的证书。学一点招式，你的陈列之路会变得更加顺利。

方式2：通过短期的专业学习后，直接找品牌应聘陈列师职位。

这是最快速的方式，通过专业的课程来学习，让自己具有基础的陈列技能。

不要以为所有的品牌都是招100%经验的人，品牌也会招一些新手来培养。你不去敲门，只有一种结果，就是不开门。你去敲门，就会产生两种结果，一种开门，一种不开门。所以，“知道”不重要，重要的是去行动，所有的门都有可能会为大胆敲门者而打开。如果你想进入品牌，具有陈列师配备的品牌，建议你去参加一些短期的培训，面试的时候会更加自信。

陈列需要付出很多时间学习，坚持、创造、创意，才能够走到最后一步，而且是永无止境的。

二、陈列师要做哪些工作呢？

陈列师最主要的工作是，为商品赢得顾客的第一视觉注意力。

研究发现，消费者的购买行为，特别是女性消费者，都为无计划的感谢消费。看到商品实物的陈列，临时决定购买占大多数。一个商品陈列的好与坏，是否有激发消费者的购买意愿，是促成商品销售的最后一次机会，只有吸引顾客注意力的商品，才会卖得掉。

比如说消费者在一个超市平均停留的时间是15分钟，在一个商品区域停留15秒，75%的人会在5秒内做出决定，要买这个牛奶，还是不买这个牛奶。如果你没有办法让他看到你主推的商品，40%的人就会购买别的商品。可见，陈列的重要性。

陈列师基本的工作范围：

1、橱窗设计

2、陈列道具设计

3、店铺季节陈列氛围设计

4、空间陈列标准建立

5、季节活泼陈列指引建立

6、日常店铺陈列维护

7、整理组合商品系列等等

陈列师日常的工作是非常琐碎的，都花在跟商品打交道上。在企业当中，陈列师是一个承上启下的功能。就像一个柱体，顶住天花板和地面，如果柱体塌了，上下都塌了，非常地重要。上方是商品，下方是顾客，如何让商品来到顾客面前，同时让顾客产生好感，这就是陈列。

陈列不是一味地追求美感，不是一味地追求设计，也不是一味地强调数据。更多的是去探寻消费者想要什么，消费者为什么看到这个东西没感觉，消费者在哪个货架停留时间最长，在停留最长的货架上，你有没有放置你最想要卖的商品。

如果你要做好陈列师的工作，你要需要先让自己具备以下技能：

商业空间的规划

卖场色彩的协调

卖场照明的配置能力

产品搭配的能力

陈列器具的了解和使用能力

陈列技巧的掌握

陈列主题的创意能力

陈列数据分析及陈列实效

陈列情况的分析、评估和管理能力

陈列团队管理以及陈列系统设置能力等

软件操作技能：PS、草图大师、懂3D最好

建议先系统学习什么是VMD商品视觉化策略

以上是我给大家的建议，围绕所有的技能去完善它，相信未来的发展一定好。

在这个互联网时代，只要你是金子，只要你是星星，都会发光发亮的。现在这个时代，没有怀才不遇一说，除非你没有才，不然你一定会遇到机会，遇到赏识你的人和平台。

三、陈列师该怎样去坚持？该怎么提升陈列能力？

陈列共和的后台常有陈列师跟我们留言，做陈列很累，不知道该不该坚持。在做陈列的过程中，觉得这个行业又好和又不好，处于两难的抉择当中，这也是很正常的。人的本能里面，有一个非常重要的选择能力，你每天都在选择，你选择吃A餐还是B餐？你选择跟A君聊天还是B君聊天？你今天选择穿T恤还是穿裙子，这些其实都需要去选择。

那么，怎样能够让我们的选择变得不纠结，变得更容易呢？就是增加你对事物的了解，你要尝试对全行业，全世界，全中国的了解，了解不同的城市给陈列师的薪水是多少，哪些品牌给陈列师的发展空间是最大的，你首先要了解这些，你才会有判断。你做出错误的判断，是因为你的资讯不完整，或你的资讯是匮乏的。

有很多人问我，要看什么样的书，关注什么样的平台，才能获得这些资讯。我认为，陈列是跟流行、心理学、空间、道具、搭配、跟美感培养更是密切相关的。

而我们的陈列共和微信公众号，每天都会分享关于陈列分析的内容，以及有搭配的文章和图片，这些都是跟陈列有关的信息。只要跟美、陈列、设计有关的讯息，不要挑食，要杂食。尽可能去涉猎不同行业的资讯，不要仅仅只看跟陈列相关的。以往我给一些品牌上内训课时，会讲很多跨行业的案例，刚开始他们是很抵触的，他们觉得没有针对性。要这么多针对性干什么，现在都在强调跨界，我们之所以脑袋木了，想不出灵感了，不知道该怎么做了。原因是脑子里面灵感库的匮乏和枯竭，你并没有从其他的行业中找到灵感，找到突破口。许多的创新都是跨界产生的。

四、怎么样判断自己适不适合做陈列？

判断一，态度。（对待陈列工作的态度，不给钱也会去做，这是内因的驱动力，是成功必备的要素。）

判断二，你是否具有能力，或者你具有天赋。（谁适合或不适合做陈列，这个世界上没有定律，所谓的定律，就是你内心中那堵墙。）

野心不能让一个人成功，但热爱可以。什么叫做热爱？就是不给你钱，也愿意做。早上一起床，你要去做陈列，你就会很开心。 如果你热爱，那坚持就不是咬牙坚持，是微笑的坦然前行。

不要直接判断到底适不适合，要先试。你不试，你怎么知道不适合呢。最好的用人方式，把适合的人用在适合的位置，发挥他的长处。我们自己也是一样，我们怎么样用好自己，就是了解自己的优点和缺点。不断学习精进自己。

五、中国陈列行业的前景

中国有很多行业的陈列，都还没被开发出来。比如说花店，园艺，烘焙，食品等等，未来中国陈列行业的前景不可估量。现在去瑞士，或是去日本，很多陈列的方式，都是在国内没有见过的，其实就是在卖生活方式，你进到这家咖啡馆，这个餐厅，或者家居店，可能在某个角落，给你呈现出新颖的陈列方式。

而怎么样让自己的陈列变得更精彩，怎么样让自己的陈列技能变得更好，这是让品牌青睐我们非常关键的要素。你不一定要以传统的方式做陈列师，可以从侧面进入这个行业，从事跟陈列有关的工作，逐步再来切入。（PS：就像我们陈列共和有一位陈列师，应聘空间设计师进来的，但她最后想要做陈列师，从空间设计师开始做，反过来再做陈列师，立体思维和空间思维会不一样。）

其实，你可以从侧面进入这个行业，哪怕是从销售，这种方式称为“曲线救国”。欧洲、台湾、日本的陈列设计和视觉设计能力很强，呈现百花齐放的势头，每个行业的陈列都做得不错。不像国内，基本只有服装行业陈列做得稍稍好一些，我认为我们服装行业的陈列，也做得不够开放，不够创新。在未来的细分领域当中，在生活方式和集合店方面，陈列师会受到更多的重视。