日前，全聚德先关负责人在接受机构调研时表示，全聚德走低端路线行不通，将向休闲化、年轻化探索，这方面问题也将在引进新的机制和专业人才后主要考虑。
全聚德不走低端路线 将聚焦休闲化，年轻化
全聚德旗下目前有“全聚德”、“仿膳”、“丰泽园”、“四川饭店”等多个品牌。上述负 责人士举例称，“四川饭店”比较适合做年轻人的餐饮。
目前餐饮行业“年轻化”的特征日趋明显，已有一些餐饮企业借势推出年轻化的品牌，如小 南国在推出年轻化、高毛利品牌品牌“南小馆”后，今年又推出另一大众餐饮品牌“小小南国” .
目前全聚德正在进行转型调整，定位宴请市场，在菜品结构、开店模式、会员卡平台、营销 推广等方面采取相关举措，并逐步落实调整；另外，该公司通过定增引入的战略投资者，未来该 公司在经营模式上也望得到调整优化。
全聚德主营餐饮服务及食品加工销售等业务。该公司今年上半年实现营收8.72亿元，同比增 长2.58%;净利润6415.65万元，同比增长4.18%.接待宾客336.11万人次，同比上升2.02%.
不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”。到了北京，人人都得尝尝北京烤鸭。北京烤鸭不仅被誉为“中华第一美味”，而且历史悠久。据史书记载，烤鸭的历史可以追溯到南北朝时期。详细>>
说到业，普通人想到的首先都是酒楼、饭店，但是实际上，业也是餐饮业的一个分支，当然，这并不是一个庞大的分支。与酒楼比起来，它很弱小，但是，它的利润率、它的发展前景，却并不比酒楼低！而它所需要的资金、经验、风险，却要比酒楼低得多！详细>>
从作物生产加工、肉类养殖加工、蔬菜种植加工、调味料生产以及产品包装和物流配送，面对如此复杂的供应链，餐饮巨头是如何管理冗长而又复杂的供应链的？详细>>
日前，全聚德企业相关负责人在接受机构调研时称，公司目前正在着力研究新的开店模式，目前正在上海南京、宁波等地物色有相关物业，下半年将有新店落地。详细>>
7月22日，全聚德全新推出的主打“宴请消费需求”和“提升服务水平”的“全聚德会员卡”上线售卖，并受到了不少美食达人和京城消费者的追捧。详细>>
近日，全聚德管理层经理张湛在接受记者采访时表示，在今年中秋月饼产品上，将更加注重产品的实用价值。他认为，“从整体上来看，中秋佳节月饼消费还是一个刚性需求，与以往不同的是，少了一些团体购买和机关发放的市场，但整个零售市场还是有的。详细>>
