最近在网上一篇文章火了:《种在阳台上的保健药》,并且得到很多网友争相转发。文章讲的是用自家阳台上所种的麦苗榨汁,并且饮用,通过此法可以排出体内毒素,增强人体免疫力,治疗几十种慢性疾病甚至可以治疗癌症。如此神乎其神的说法可信吗?普通、常见的麦苗真的可以“包治百病吗”?
不少网友通过网络看到这篇文章后,开始按照文章所说的,在阳台上种植麦苗,制作麦苗汁,并将其介绍给身边的朋友。
靠饮用麦苗汁养生究竟从何而来,为什么会让网友如此热衷呢?经相关部门调查,网上所流传的关于饮用麦苗汁养生的文章。不少是来自一家名为“杭州博可生物科技有限公司”经营的微信公众号“麦乐园”,该公众号基本每天都在推送“麦苗养生有益健康,能治疗各种疾病”文章,同时还以图文形式教大家如何种植麦苗。据该公众号文章宣传,“麦苗含有丰富的叶绿素、维生素A、C、E及B族、矿物质钙、镁、磷、铁、硒、超抗氧化剂SOD、纤维及有益酵素,能增强免疫力,还能预防和治疗糖尿病、低血糖、高血压、结肠炎和各种癌症等疾病。”文章罗列了各种营养素的专业名词,会让人以为麦苗的营养价值非常高,高于其他的食物。
但事实真的是如此吗?据营养专家介绍:这其实是偷换概念。判断一种食物的营养,除了看它所含营养素的种类是不是丰富,还要看各种营养素的量是否多、是否均衡。“事实上,这种手段在各种商业推销产品中都经常见到。其实,现代食品检测技术发展到,几乎在各种植物性食物中都能检测到几十甚至更多种营养素。所以,罗列麦苗中的营养素完全没有意义。至于含量是否富含,其没有列举数据跟其他蔬菜对比,这完全是一个逻辑陷阱,让人产生‘这种食物所含的营养素真多、营养价值真高的错觉。
一项对麦苗的营养价值与菠菜、叶绿菜进行的对比分析显示:麦苗的维生素E含量有较大优势,但是,β-胡萝卜素含量却低于菠菜,维生素C含量也很低,其他营养素并没有多大差异。英国医疗服务体系(NHS)和英国营养师协会(BDA)都认为,麦苗跟绿菜花、菠菜等普通蔬菜相比营养价值并没有什么特别的优势。
小麦苗作为一种植物,也含有相当多的维生素、纤维素以及矿物质等,这些物质对于人体健康也是有意义的,可以作为日常膳食一部分。只不过,这些营养物质在其他的绿色植物中也同样含有,相比之下,小麦苗中的含量不见得更多,也没有优越的地方,一味地吹嘘麦苗的营养价值有多神奇太过了。
小编在这里提醒您:靠饮用麦苗汁养生的说法其实并不靠谱。有些人群饮用麦苗汁会出现过敏症状,比如出现湿疹、腹痛等症状。如果您出现了类似症状请立即停止饮用。另外,在在自家阳台上种植麦苗容易受到寄生虫、致病菌等的污染。
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