河南鹤壁食药监局“五专五到场，维护文博会期间食品的安全问题！

随着食品市场的逐渐发展，食品安全问题尤为重要，近期，第五届中原（鹤壁）文化产业博览交易会（以下简称文博会）终于圆满成功举办并于国庆节假日的第5天完美落幕，那么下面由好妞妞小编为大家介绍一下食品安全给文博会带来的重要性！

本刊记者了解到，本届文博会由中国文化产业促进会、河南日报报业集团、河南省文学艺术界联合会联合主办，鹤壁市文化产业协会、鹤壁豫旅文化旅游（朝歌里人文小镇）开发有限公司、鹤壁日报报业集团承办，河南省工艺美术协会、河南省陶瓷协会协办。

为确保期间食品安全，鹤壁市食药监局按照“预防为主、全面排查、落实责任、严格监管”的原则，狠抓文博会期间食品安全风险防控。

一是周密部署。该局高度重视，制定了活动保障方案和应急预案，成立了领导小组，把任务分解，责任到人，确保食品安全保障工作有效推进。同时，严格落实文博会期间值班责任制，妥善处置食品安全突发事情。

二是开展培训宣传。县区局对文博会期间承担接待任务的酒店、朝歌里、鹿台阁周边的食品安全管理人员、从业人员进行餐饮安全知识培训，进一步提高落实主体责任意识。对文博会定点餐饮接待单位开展了食品安全监督评估，对菜谱进行严格审查。在会场设立了宣传咨询台，免费发放《食品安全知识宣传册》《安全用药健康你我》《常见食物中毒及预防知识》和创建食品安全城市倡议书等宣传资料5100份，接受群众咨询300余人次。

三是强化“五到场”全程监管。活动期间，该局监管人员加大会场内地方特色小吃、食品摊贩的检查频次，重点检查食品原料进货、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康证明等环节，开展食品安全快速检测，确保群众饮食安全。要求文博会定点餐饮接待单位严把进货、加工两道关口，实现餐饮服务封闭式管理、专业化运行，做到加工人员专职、加工食材、加工设备专用、洗消用品专订、用餐区域专定等“五专”。各监管人员做到货验收必须到场监管、从业人员晨检必须到场监管、餐饮加工过程必须到场监管、备餐餐必须到场监管、食品留样必须到场监管等“五到场”监管。

本刊记者得知，文博会期间，鹤壁市食药监局出动执法人员280人次，检查各类食品经营单位132家次，开展食品安全快检42批次。为文博会的成功举办和助推当地经济社会高质量的发展，提供了坚强的支撑作用。同时，也为祖国母亲69岁生日献上食药监管人的厚礼！

以上是对河南鹤壁食药监局“五专五到场，维护文博会期间食品的安全问题的相关介绍，希望可以帮助到大家，文博会期间食品安全尤为重要，维护好食品的安全问题！