榛子的营养价值及食用禁忌

坚果是闭果的一个分类，平时所吃的花生瓜子都是坚果类，我们一般都当做零食来吃，但是坚果其实有很高的营养价值，对身体有很大的好处。我们来看看榛子有哪些营养价值。

榛子的营养价值：

营养价值：榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。

榛子由于其含有油质(大多为不饱和脂肪酸)、蛋白质、碳水化合物、维生素E、矿物质、糖纤维等特殊成分，因此具有降低胆固醇和预防结肠癌、前列腺癌、乳腺癌等疾病的作用。此外，榛子也是人体所需的矿物质很好的来源。在平衡血压的同时，榛子还能促进骨骼生长。

榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7%，多不饱和脂肪酸占9.5%。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用。多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA，可以提高记忆力、判断力，改善视神经，使人变得更加聪明。

榛子的饮食禁忌：

榛子较硬，2岁以前的孩子吃榛子，可以将其碾碎混在粥面等中食用。且榛子的脂肪含量很高，体重超标、消化不良或者胆道功能弱的孩子，要慎重食用。