距离中秋节虽然还有一个多月的时间,但是月饼市场已经早早预热,无论是线上还是线下,都活跃着各色品牌、各种口味的月饼。新老品牌;传统口味、创新口味;散装、盒装、现场烘制,让月饼市场异常热闹,早早的有了中秋佳节的气息。
线上月饼销售已经早早开始,和线下的保守不同,包装个性、口味新奇成了线上竞争的主要卖点。榴莲冰皮、鲜虾火腿、麻辣小龙虾、炭烧咖啡、蓝莓芝士......这些千奇百怪的口味正是电商的特色所在。“传统口味的月饼已经吃了很多年了,今年想换一换新的口味,刚好这几天朋友圈很多微商发的都是月饼预售的消息,我和老公都想尝一尝网红的小龙虾、酸菜牛蛙月饼”,家住长沙市芙蓉区德政园的龙女士告诉记者。“刚好我家女儿喜欢吃蓝莓,今年给她买一点蓝莓芝士尝尝鲜。”龙女士表示并不是因为传统口味或者品牌不好,而是想尝试一些新口味。
小编发现,类似龙女士这种想法的人不在少数,其中主要以年轻人为主,还有一些年轻人比较青睐电商的口味定制,从口味到包装都可以私人定制,让他们觉得送人很有心意,送给领导、朋友、家人都是不错的选择。还有一些卡通包装,如哆啦A梦、樱桃小丸子、海贼王、迪士尼系列都深受年轻人的追捧。虽然年轻人钟爱新奇、创意,但是传统月饼的地位也依然稳固,北京稻香村、浙江五芳斋、四川天伦仍然以经典的五仁、蛋黄、椰蓉、豆沙口味为主,但是每年也会推出一些新款式,如冰皮月饼、鲜肉月饼、水果月饼等,所以在市场仍然有着不可撼动的影响力。
今年月饼提前上市,记者发现外国一些市场餐饮品牌也不甘落人后,哈根达斯、星巴克等都推出了月饼券。如星巴克推出了“星情月饼”“星悦月饼”“星奕月饼”三款月饼礼盒,价格分别是328元、428元、598元,买券后可以约定提货时间和提货相关门店。哈根达斯则推出了“玲珑心意月饼冰淇淋”、“金尊月饼冰淇淋”等礼盒,便宜的玲珑心意为268元,金尊月饼则稍贵一些,要888元一盒,一盒8个。无论是星巴克还是哈根达斯,两者在包装盒上几乎没有诟病,精美大方看起来非常上档次,内容也是以颜值为胜。
据史料记载,早在殷周时期,苏浙一带就出现了纪念太师闻仲的边薄心厚太师饼,据说是月饼始祖。汉代张骞出使西域,引进芝麻、胡核,为月饼的制作增添了辅料。这时便出现了以胡桃仁为馅料的圆形饼,名曰详细>>
临近中秋,一年一度的月饼大战又拉开帷幕。最近一段时间,医院、博物馆、烟厂、时装品牌、奶茶品牌等纷纷展开月饼营销,北京稻香村、鲍师傅、盒马鲜生等详细>>
中国食品安全网讯(记者 冯文亮)作为中华民族的传统佳节,中秋节是春节以外国人最为看重的节日之一,阖家团圆,其乐融融详细>>
在食品行业,跨界从来都不是什么新鲜事,联名款也已成为常态。2020年食品行业也出现了很多跨界、联名产品,其中颇受欢迎的当属德芙巧克力牛奶、乐事奶茶味薯片以及安慕希液体月饼。 详细>>
摘要:今年以来,植物肉食品不断提高市场渗透率,通过与餐饮品牌合作,已经进入月饼、肉粽、饺子、烧烤、臭豆腐等领域。虽然前景广阔,但相关专家表示,中国应走详细>>
休闲零食行业门槛低,很难建立技术壁垒,再加上市场竞争愈演愈烈,不少企业和品牌为存活下去,不惜牺牲产品品质,依靠产品低价格来换取短期收益。看似企业得到了快速发展,实则在消耗企业内力和品牌信誉,甚至破坏整个休闲零食行业的良性发展。详细>>
近几年,国货崛起,不仅在中国深得人心,还在海外遭人疯抢。国货成了老外上门送礼的必备物品之一,从中国回国的老外无不例外都要带上一点中国国货。在这成批进入外国的国货中,有一款国货可以说是国货之光了,它深得外国人的喜爱与赞赏。它就是恩济堂的秋梨膏!详细>>
此外,盼盼食品集团董事长 蔡金垵接受记者采访时说:贵阳这片沃土有着绿色、健康、无污染的农作物和优质的水源,比如马铃薯、魔芋等优质农产品详细>>
饮食生活,离不开柴米油盐酱醋茶,这些调味料是每个家庭的掌勺大厨在食物烹饪上的调味魔法,酸甜苦辣都深深的烙印在我们的舌尖上。详细>>
休闲零食百草味的子系列又添新成员了。5月25日,百草味发布正式上线儿童食品 童安安小朋友 。这是继 新肉时代 后,百草味又上新了2020年度的一个重磅系列,也是百草味面向细分人群、细分场景落地 多元 战略的重要布局之一。 详细>>