巧克力香醇甜美，让人一种恋爱中的感觉。于是，巧克力和玫瑰花几乎成为了男士向心仪女生表白的必备神器。而巧克力的品种也很多，例如黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、夹心巧克力等等，什么样的巧克力才会让我们吃不胖呢？
要想选到健康的巧克力，关键是可可脂的含量。可可脂含量越高，则巧克力苦味越浓，据称，对美容最有益的可可脂含量为72%。如果可可脂含量过多，可能导致巧克力过苦，让人难以下咽，因此，综合考虑口感的话，可可脂含量并非越多越好。
从颜色上来选择，颜色越深的巧克力越健康，黑巧克力优于咖啡色巧克力，咖啡色巧克力优于白巧克力;从成分来选择，纯黑巧克力优于含有其他食材的巧克力，而坚果类巧克力又比加入果脯等的巧克力更好。因此，从原则上来说，吃巧克力尽量选择纯的黑巧克力，可可脂含量越高越好，以大于50%的为好。同时，每天吃巧克力不要超过100克，否则可能有能量超标的风险。
据小编了解，巧克力还能提供一些身体必需的矿物质和营养素以及占人体体重4-5%的20种常量元素中的钙、磷、镁、钾、钠等。存在于巧克力中的多酚可以延长体内其它抗氧化剂的作用时间，同时促进心血管舒张、抑制炎症反应和血凝块形成。
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