宇航员有望在太空中尝试面包烘烤

宇航员在国际空间站执行任务时，不能像普通人一样有选择自己食物的自由。他们的餐单上通常只能包括冷冻干燥食品或罐藏食品等。不过不久后，宇航员将能在太空中尝试烘烤面包。这个被称为“Bake In Space”（太空烘焙）的项目将在国际空间站上进行，包括将定制烤箱与面团一起送入空间，然后在微重力环境下烤面包。

Bake In Space研究团队表示：“这个项目是为了能提升宇航员在月球或火星任务中的幸福指数，食物将扮演着至关重要的角色。除了营养来源之外，新鲜面包的味道唤起了幸福的回忆，这将是重要的心理因素。它是享受休闲时光的象征。“

据俄罗斯《莫斯科晚报》6月9日消息，德国科学家近日发明了适用于国际空间站的新型面包混合剂和烤箱，并将在2018年的太空项目中对其进行测试。宇航员有望明年在太空中吃到新鲜的烤面包。

德国“太空烘焙”公司（Bake In Space）创始人马克？西巴斯琴（音）称，随着太空旅行愈加流行，人们将在太空中度过更多的时间，因此需要从零开始构建可在太空环境下操作的面包制作体系。他表示，自己的公司正在与德国航空航天中心及其他多个科研中心的专家联合研究不产生面包屑的面包的烘焙过程。面包屑在太空的是失重环境下四处飘散，极有可能进入眼睛或操控台，进而引发火灾。

此外，德国OHB System AG公司致力于研究可在太空中操作的设备，该公司正在改进对流烤箱，以使其适应太空环境。西巴斯琴称，新型面包混合剂将在2018年4月的太空项目中进入试验阶段。