无麸质食品近年大热，不少人将它与健康食品划上等号。但美国一项研究显示，长期食用无麸质食品会大大提高体内砷和汞两种有害元素含量。
伊利诺伊大学芝加哥分校研究人员分析了73名6岁至80岁食用无麸质食品达5年者的尿样，发现调查对象食用无麸质食品量越多，尿液中砷浓度越高。只吃无麸质食品的人尿液中砷含量几乎两倍于常人，汞含量则比常人高70％左右。
研究人员在美国《流行病学》双月刊上发表文章说，麸质是谷物中一组蛋白质，对麸质过敏者往往无法进食普通面粉制品，通常代之以大米制品，这可能造成人体内砷含量变化，因为庄稼在生长过程中会吸收砷，而稻米更容易积聚砷，含量能10倍于其他食品。他们认为，这项研究说明无麸质食品可能有副作用，需要进一步研究探明。如无医学必要，普通人无需刻意追求无麸质食品。
向来以咖啡闻名的星巴克决定推出新菜单啦！这一次，它强化了它的食品业务。周二开始，星巴克将在美国的2万多家门店中提供更多无麸质和素食食品。详细>>
神牛丹是目前很受男性欢迎的一款膳食补充剂营养品,之所以如此受欢迎,是因为食用了这款产品后,可以帮助男性补肾益肝调理气血,补气养血,滋阴润肺,坚持使用,它还可以帮助保详细>>
相信每个人对螃蟹都非常的熟悉，每年到中秋节国庆节前后都是吃螃蟹的时候，而且也是吃螃蟹的高峰期，安徽省市场监管局向广大消费者发出食品安全消费提示，提醒如何挑选蟹。详细>>
在荔枝新闻8月26报道了南京市江宁区湖熟街道隐藏两个鸭子加工黑作坊（这里生产环境脏乱差，每天有数百只烤鸭和盐水鸭流入正规的农贸市场）之后，南京市江宁区市场监督管理局在8月27日联合湖熟街道食安办、城管等多部门联合执法，确认这两家作坊没有办理任何手续，是彻头彻尾的黑作坊。详细>>
新加坡国立大学医学院的研究者发现，老人每周食用2份以上蘑菇，患认知障碍的几率降低约50%。详细>>
随着社会的发展，我们的生活质量一直都在不断的改变，而且健康饮食已经成为我们生活中不可避免的。青春期孩子的体重与身高迅速增长，是人一生中的第二个生长高峰期。中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员胡小琪指出，青春期所需的营养不仅是维持孩子生命活动、生活与劳动的需要，还要满足其迅速生长发育的需要。详细>>
